闹市，陋巷，有家面铺子。

地处偏远，名声在外。所谓女酒香不怕巷子深。

无他，都说面好吃，面很好吃，面非常好吃。

而且，据说还有彩蛋。

去了，难找，总算到门前。

立马就见识了传说中的隐藏属性。

三十平米的一间铺子，门楣上只有一个门牌号码，里面却有两付灶头，两位掌勺，两家都在做面的营生。新人有选择困难症的，高能慎入！

本帮面居左，川味面在右。浓油赤酱刚唱罢，麻辣鲜香又登场。正是”面在锅中煮，客在案头呼，门前车马堵，问君识路无？

这等绝少的格局，却成就一方兴旺，谁说同行是冤家？这两位掌柜却是一起共事了十年，日出洒扫庭院，生火开张，日落整理妥当，各自归家，各找各妈。

谁说商人都是逐利之辈，锱铢必较？且看桌上，有无限添加的面浇头，对的，是无限量，只要你吃得下，后厨立刻又端上来满满一搪瓷缸。直吃到你自个觉得有几分情怯停嘴。也没人过问 。

客似云来，便可以两边厢随意就坐，端着川妹子的油泼辣子面坐在本帮面位子上，反之亦可。看着两位掌勺煮面，有一句没一句的唠嗑。只是，川妹子是个话痨，而本帮面掌勺却是一出默剧。

更有神操作，那老食客，大勺子满上了本帮面的咸菜辣酱浇头，踱到川妹子那里，抓一把 重辣萝卜条，半个大蒜，混搭重口，只要你想的出，就能配的出。同样，随意，无人过问，尽了，后厨自会满上桌来。

一团和气，生财，为贵。

然而，压倒一切的是面好吃。

今次，叫一碗本帮面里的王者-红烧大排拌面，拌面，有叫干挑，浇头搭配谓之过桥。是最考究功夫的。正好比当年张大帅府里重金聘请厨子，只试一道家常菜，红烧大排。

本帮面掌勺一阵眼花缭乱的撒，洒，煮，挑，捞。面上来了。

且不说碧绿的香菜为缀，滴翠的小葱，就看间中一块红烧大排，红棕油亮的本色，其上一层层绒绒的起酥，分明是酱汁深深浸润到大排每一丝肌理，恰到时间的火候，加上诸般后料的调配，真的是用心。

简单的事反复做就是行家。

简单的事认真做就是专家。

顶上的白炽灯，反射着大排本来的光泽，无需再添加美颜滤镜，已经占据你的视界，侵袭你的意识，灵魂在嘶吼”

快到我嘴里来!

一挑面，雾腾腾，热香扑面。那是久违的心欢。

这面一根根，一排排层堆垛叠，井然。一筷子挑起，延续的绝无断裂，每一筷都是缠绕流动着各色配料和酱汁，就这样随着勾肠流涎也似的热和香，袅袅的裹着你了。

面条在口中滑行，轻咬红烧大排，却撕下了大块，没来由的心疼下，这时，肉在口中打个转，忽东忽西的呡化，静默一会子，发了狠的混着蓬松的面，酥脆鲜甜的辣酱，酸酸咸咸的咸菜丝儿，大力咀嚼。在这一团软软中，恰逢其会登场的是炸花生，打破了略有些沉滞节奏，开始在你的齿间咯咯的脆生生的嚼碎。这一口咽下，飞快又下一口挑起，仿佛饥渴的胃里嗅到了美味的诱惑，也在参与抢夺。两厢里比拼之下，转瞬间风卷残云为之一空。

啜饮那碗附送的汤，清清的，飘着几点葱花，滚烫的，是一锅熬了许久的上汤。在这逐渐微凉的秋日里，暖。

长长长长吐了口气，心满意足，从面上来到杯盘狼藉，不过一盏茶的时光，全副心思沉浸着，才打破这碗面设定结界回到人间。

  抬头，掌勺在门口喝水，有客招呼，立刻又开始。

做自己会做的，而且做到很好。

游目四顾，发现一个很有意思的地方。川妹子那边，欢声笑语，川妹子现正在说老家的段子，猛然间爆笑，沸反盈天，一如那边红艳艳的朝天椒。蓬勃热烈。

这边却是截然不同。大多是有些年纪的食客，中老年居多，不看手机，不聊天，慢慢的吃，有的自己带小酒小酌，一口一口，缓缓的茫然，眼中没有焦点的望着店外。

又似忧伤又似欢喜。

恍惚，眼中，心底的那个时候，天是蓝的，水是绿的，街上哪有那么多车。

这条小巷还是台各路罢，每当稀罕有汽车驶过，司机从不按喇叭，而是大声从车窗探出头来，嚷嚷借过借过。。。

老虎灶两分钱一瓶开水。

街上有个高鼻子蓝眼睛的歪果仁被围观。

五分钱的绿豆棒冰，奶油雪糕，一口含着，但愿生生世世，永停此刻。

我家的窗户紧挨着你家，一伸手，够得着你家台子上

大饼油条。

有风吹过，那个总是到我家来告刁状，害得我挨打的双马尾女孩终究嫁去了远方。

在厨房忙碌半生的妈妈已是白发苍苍，背影佝偻。

走遍大江南北，没人比得上她亲手煮的家常。

原来，已经过去了好多年，时光，有如指尖滑过丝绸，刷的就过去老远。

原来，已经不会再重来。

原来，过往都沉睡，不料，今朝又在此唤醒。

这一碗很好吃的面，打动人的不只是食材。

原来，我们不要得过且过。

哪怕求的是这刻心安。

好滋味可以回味，不可食尽。

掌勺的也从不说欢迎下次光临。

因为，你一定还回来。