尖椒炒豆皮

单位的食堂有时会炒尖椒炒豆皮。我很喜欢吃，但平时总有其他菜顶着，像这么的菜，一般都想不起来做呢。

今天我下定决心要做一次这个菜，我很喜欢吃。

豆皮和柿子椒都切成菱形或者三角形，总之有形状，看起来好看些。

热油蒜末炝锅，先下柿子椒，炒软，再下豆皮，翻炒几下，豆皮炒熟，放一丢丢生抽，最后出锅前放花椒粉，这是点睛之笔，放了花椒粉之后，激发出蒜香，非常好吃，最后出锅装盘。

简单又有营养，还好做，晚间选择这样的轻餐还是不错的。

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