寒冷的冬天，身体热量消耗比较高，吃一些肉类食品补充一些热量是大多数人的选择。可因为猪肉的脂肪含量比较高，所以大家都选择吃牛、羊肉。而牛、羊肉的腥臊味都比较重，做不好很难吃，所以对烹饪水平的要求就比较高，其实这也不是什么太难的事，今天小编就带大家做一道绝对好吃没有腥臊味的“干锅牛肉”，相信大家吃过以后都会赞不绝口，给我转发关注的。
萝卜削皮洗净切为小指粗细条
锅里放油烧热放入萝卜加适量盐翻炒至变软
倒入另外一口平底锅里打底
首先我们准备一斤牛肉，把它在冰箱的冷冻室里冷冻至变硬，这样是为了切丝的时候比较好切。牛肉切丝后跟芡粉、适量盐、花椒粉一起拌匀腌制备用。再把萝卜削皮洗净切为小指粗的细条，姜切丝、芹菜切成小段、干辣椒切细。然后锅里放适量油烧热后放入萝卜条加适量盐翻炒，待萝卜条变软后倒入另外一口平底锅里打底，再在锅里放油烧热放入干辣椒熬香脆后放入花椒粒、姜丝炒出香味，接着放入牛肉大火翻炒，再放入芹菜、适量盐、鸡精一起翻炒至牛肉炒熟倒入刚才的萝卜条上面，撒上几根香菜，把平底锅放到火上小火慢煮就可以吃了，这样边煮边吃，有萝卜打底，牛肉不会变老，香辣嫩滑，吃到后面牛肉的味道全部被萝卜吸收后萝卜更是底气十足，比刚才的牛肉更加好吃。让你爱不释口，非把这锅干锅牛肉吃完不可。怎么样，好吃吧！学会的朋友赶快做来品尝了！
姜切丝、芹菜切小段
冻过的牛肉方便切为细条
牛肉跟芡粉、盐、花椒粉拌匀腌制备用
锅里放油烧热放入干辣椒爆香脆
放入姜丝、花椒粒炒出香味后放入牛肉大火翻炒
牛肉炒熟后放入芹菜、适量盐、鸡精翻炒倒入萝卜上面
撒几根香菜小火慢煮，越吃越有味
