奶茶店吸引顾客购买的最大诱因是什么？
不是味道，
而是门前排队顾客的多寡，
这是羊群效应的胜利。
一家有10个人排队，
另一家只有一两个，
你会选择哪一家？
（答案可以想象）
怎么使更多的人在门前排队？
客流量除了看时机看地段，
还得看门前设计。
普通门店点单和取餐在同一个位置，
既不利于收银与备餐的协作，
更让顾客产生要等很久的顾虑，
往往见到前面有四五个人就不想排了。
假如分出点单区和取餐区，
点单与取餐各司其职，
这样一来可以加快顾客结账速度，
提高顾客转化率，
二来一条队变两条队，
视觉上反而变得热闹。
有些商家还会根据取餐队伍的多寡来控制备餐速度，
更高阶的做法是专门为等待的顾客准备娱乐节目，
比如放一个娃娃机在旁边，
个中原因可以细细体会，
总之，以人为本。
有看官疑惑，
要是本来就没什么人光顾咋整？
只要不是开在荒山野岭，
门前总有路人经过吧，
可以祭出一些让利玩法来引流，
比如放个抽奖轮盘在门口免费抽，
100%中奖，
买二送一，买一打七折，
消费才能兑换优惠，
这样只要奖品价值不是很低，
都能够吸引路人驻足。
总结
——
本思路通过分流的方式来提高顾客转化率，
同时增加店面人气值，
最终形成口碑效应来引流，
本思路可复制到其它相似经营模式的门店，
脑洞一通百通，万变不离其宗。
