做菜在我家族我一直排不上号,我的小家小户做法很难操持几十号人的量,而我堂弟做菜一副大厨范,他会用高温火,做法排挡手法,适合大锅大灶。
虾

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干煎鱿鱼

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猪脚炒粉丝

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杂菜烩

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腌芥兰芯

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鱼

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四物番鸭汤,传统闽南滋补汤

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猪肚汤

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泡椒鱿鱼

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血蚶

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腌白菜

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毛蟹

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