妈妈菜

   

香肠煲仔饭
清炒手剥虾仁
虾仁荠菜猪肉春卷
全景图

    过完年准备回家之前,母亲准备了一只八宝鸭,十个油豆腐塞肉,十个酱煨蛋,嘱咐我带回去。婆婆准备的是一个八宝肚,若干笋干、牛肉。我一概婉谢不受,可架不住两位母亲的盛情,一再声明是特意留出来的年菜,不是吃剩下的……料是再不拿点,两位母亲是要生气了,最终,还是拿了母亲那里的6个油豆腐塞肉、4个酱煨蛋,婆婆那里是一饭盒的笋干。

    女儿问我:为什么过年一定要吃蹄子八宝鸭?我说,老底子的人没有条件,只有过年才能吃到这种好东西。女儿说:那么现在生活条件好了,为什么还要吃这些?这种菜连吃一个新年,吃得我都要吐了,我宁愿吃白粥腐乳也不要吃这种菜。我笑,其实我也是这样想的。

    女儿又问我:以后过年能不能不烧这种菜,就炒几个清爽点的小菜,做一桌精致的年夜饭?我还来不及说话,母亲先我回答:反正请我吃年夜饭,必须要有蹄子八宝鸭,不然算啥年夜饭?女儿对我做了个鬼脸,我对她说:明白了吧?这就是传统的中国式年味。

    上了两天班,每天的晚餐都是炒一盘青菜,就一碗白粥。连吃一个星期的大鱼大肉,肠胃真的需要好好休息。今天是周日,想到下周日就是女儿开学的日子了,今天总得给她做顿好吃的。一家人的胃口都不佳,那就做点不油腻的小菜。

    一桌丰盛的午餐开上桌,女儿吃得欢欣鼓舞。下周此时,她已在学校的食堂吃午饭了。

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