亲手秘制姜母茶

今天突发奇想来做一道“姜母茶”。说到姜母茶,相信很多人都知道,并且大部分人都喝过。

姜母茶一年四季都可喝,春秋预防感冒、夏季润喉、冬季则可暖身祛寒。对女人手脚冰冷……效果尤佳。

平时大家都喜欢从超市、*宝购买,当然也包括我。那些姜母茶可谓琳琅满目,大家有没淘出点经验来?

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实际上亲手做一份姜母茶,味道应该会很不错,因为里面添了“用心”的味道。


话不多说,下面逐一介绍制作步骤:

材料:老姜600克,红枣50克,红糖150克

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选材料要注意,姜要越老越好,掰开明显看到有丝丝且辣味扑鼻。现在外面很难买到姜婆婆,都是年轻时尚的姜姑娘。红糖我用的是老家糖厂的,有“凝结如石,破之如沙”的质感。

红枣去核,姜洗净去皮、切粒,稍微晾干。这个倒也不难。

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接下来要剁碎。这是非常痛苦的过程,之前做过,剁了近40分钟,手那个酸呀,至今难忘!

为此,我果断买了个碎碎机!

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只用了一分钟,效果胜过之前筋疲力尽的40分钟。

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碎好的姜枣放入炖盅,红糖摆上面,盖好入锅炖2个钟。没错,2个钟!

姜母茶就如此简单的做好啦!

做好的姜母茶记得要放冰箱,可以保存很久。整个过程没有加一滴水,原汁原味,辣中有甜,每天早上喝上一杯,暖暖的很幸福哈……

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