堆肥，一般指堆肥化，又称堆肥处理。指利用自然界广泛存在的微生物，有控制地促进固体废物中可降解有机物转化为稳定的腐殖质的生物化学过程。
秋天，幼儿园的院子里、泥学院里开始出现落叶、枯枝，我们在带领孩子们寻找秋天、感受秋天的同时何不将这些枯枝落叶有效利用呢？而且我们的泥学院还有着各种各样的农作物，它们正需要丰厚的养料，于是，我们的堆肥工作开始啦！
“小朋友们，你们知道什么是堆肥吗？”
大部分的孩子都不知道什么是堆肥。
所以，我们开始通过询问、查阅资料等方法了解“什么是堆肥”。
正式堆肥前，先来做一个堆肥计划吧！
师：堆肥需要哪些材料呢？
幼：苹果皮！苹果核！橘子皮！…
师：对，我们需要各种各样的果皮、果核等各种各样的厨余垃圾。还有吗？
幼：还有树枝！落叶！
…
孩子们根据前期经验七嘴八舌地说着。
师：这些材料需要从哪里准备呢？
幼：老师！我知道！我们可以回家和爸爸妈妈说一说，把吃水果剩下的果皮果核，拿来！
幼：我爸爸喜欢喝茶叶！我可以拿来茶叶！
幼：我们可以去捡那些干草、树叶！我看到我们泥学院里地上都有很多干草！
……
师：除了要准备材料还需要准备什么呢？我们需要吧这些材料放在哪里呢？
幼：我们可以放在盒子里！
幼：还可以放在塑料桶里！
师：你们的注意都不错！咱的园长妈妈呀，就找来了会做堆肥槽的叔叔，在泥学院给小朋友们做了一个堆肥槽！
师：我们堆肥的时候需要怎样堆肥呢？把我们准备的材料一下子放到堆肥槽里行了吗？
幼：不是，我记得要一层一层地，就是可以先放树叶再放水果皮。
师：对，而且呀，如果我们把材料剪成一小块一小块儿地会更利于堆肥。
我们的堆肥计划、堆肥步骤和注意事项都做好以后，就开始堆肥吧！
第二天孩子们都拿来了自己准备的材料…有各种果皮，去泥学院的时候孩子们还收集着各种干草枯枝落叶。
先把枯枝落叶剪成一小块一小块的，作为第一层，然后把果皮剪成小块作为第二层，最后一层可以铺上一层薄薄的土…然后浇上少量的水，永木棍进行搅拌。
而且，孩子们边做堆肥边进行堆肥记录，记录上用到的材料、堆肥的步骤等，这样有利于后期的持续性观察，观察材料在颜色、气味等方面的变化。
接下来的日子里，孩子们会每天往幼儿园里带果皮、茶叶等，作为我们的堆肥材料。去泥学院的时候，孩子们也会时不时地去看看堆肥槽里的材料有没有发生变化…
以上，孩子们从了解什么是“堆肥”到“做堆肥计划”到“准备堆肥材料”再到“开展堆肥”，这个过程孩子们不仅懂得了做事情的计划性，而且能形成一个持续性的观察记录。
