茶百戏
by相公痴
原创省拟福建龙滴珠
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民间斗茶，盛于宋朝。
龙滴珠端了茶盘，婷婷地从屋后走来，恰似足下生了粉莲。茶盘上摆着汤瓶、茶盒、茶碾、白瓶、茶罗、茶匙、茶筅、银毫建盏之属，她身上穿着中长款双襟立领窄袖黑底鹧鸪斑旗袍，挽了低垂的发髻，簪一朵大红的杜鹃花，眼尾浅浅地勾一抹胭脂色，点绛蝴蝶唇。
她轻轻地放下茶盘，动作无声。接着旋开茶盒，捧出一方金布裹成的茶饼，清芬缕缕漫上。她取椎子敲开一小块，慢慢地磕倾进一道茶碾。茶碾分茶槽与碾轴，茶槽细细长长，盛久了茶，自也留香；碾轴似一枚陀螺，中间似圆盘，两头留出长把。碾茶时，只双手拿了两把，像擀面似的，但不急不缓，悠然自得。
少顷碾碎成茶末，倒入茶罗，筛出细细腻腻的茶末。那茶罗也精致，木刻雕琢的，若不说，人却以为是装珠宝的椟。风炉上瓶中水正沸过，先用热水温了盏子，再捻茶匙舀来茶末，倒入盏里。
龙滴珠这才拿起茶筅。那是竹子做的，和羽毛球很像，不过比羽毛球精致多了。她手里轻拿的是筅柄，从筅柄往下散开外穗，如莲如伞；里有内穗，则是从筅柄往下收敛。内穗聚拢出还有泡切。
注少许沸水，拿茶筅指绕腕旋，点茶击拂，调和成膏，碧绿如春叶，这是第一注。
再注则成一线，如昼夜交界，急注急停，这是第二注。
接着慢倾水、巧运筅，轻盈调解，这是第三注。
然后注水轻柔，茶筅击拂舒卷如云，这是第四注。
后琢磨茶意，轻重急缓讲究恰好如意，这是第五注。
见沫饽跃然，汤花咬盏，便渐渐歇了，这是第六注。
最后一次注水，搅乱盏中乾坤，击拂出万千山水风光，宛如泼墨淋漓，茶中苍生起。
息。
“此为茶百戏，请观赏。”
