记得我和PK在宜山路她住的附近有个商场叫光启城，我们去一家新开的无限量火锅店，后来点了个寿喜锅，她说涮好的牛肉在生鸡蛋里拌一下更美味。
是夜，俩人就开始拉肚子，折腾了一天一夜，很多年过去了，痛苦居然也变成了美好的回忆，两个人一起生病的美好。只是那一夜我被生鸡蛋彻底打败，从此在江湖上只要听到生鸡蛋，我就会心有余悸，面容失色。如果谁给我吃生鸡蛋，我会怯怯地露出职业假笑，推脱一番。
尽管后来知道有一些品牌的生鸡蛋是可以生吃的。
尽管生鸡蛋还是很多运动员的标配，电影《洛奇》里，史泰龙每天早上打个鸡蛋在牛奶里，在激昂的音乐中，开始每天的晨练。
玛丽莲•梦露在接受杂志的采访时公布了她的早餐：“早晨，在洗澡之前，我会在旅馆的电炉上放一杯牛奶。等牛奶热了，我会在里面打入两个生鸡蛋，用叉子轻轻搅拌一下，然后在洗澡时喝掉它。”
我一直属于蛋蛋族，像我们这样的人，无论走到哪里，给我们一份带有鸡蛋的菜肴就可以对付，不论是蒸蛋、炖蛋、炒蛋，皮蛋、咸蛋、煮蛋，或者蛋花汤都行。我们会轻易地被蛋香融化，如果有段时间没吃鸡蛋，那么就会变得更加渴望，米饭就着一份普普通通的小葱炒蛋也吃的格外香甜，更不要说蛤蜊蒸蛋、乌鱼子蛋炒饭等更特别的做法了。
先前开咖啡馆的时候，为了招待客人，PK开发出来了乌鱼子蛋炒饭，人多忙不过来的时候，我有时会在厨房里帮忙，就经常做这个乌鱼子蛋炒饭。
我们店里的明星，大厨Ellen指导我怎么做蛋炒饭，隔夜米饭入锅，需要用铲子把米饭拨开成为一粒粒，杜绝饭团，这样每颗米饭才能充分和蛋汁混合，出来一份充满蛋香的炒饭。
在炒饭的时候，要学会翻锅，这样所有的米饭才能受热均匀。Ellen翻起锅来超级帅气，就像一位厨房的艺术家，金黄色的米饭飞到空中，来个跳水台的36度C转体翻身动作，然后再一个个回到锅里。
Ellen是翻锅，我是翻了锅，失败多次之后，基本上也能小规模的翻一翻。
然后又过了几年，对于蛋炒饭，我做起来已经了然于胸，相当自信。做起来基本不用过脑，蛋炒饭的技术已经像芯片植入我的大脑。
并且我还加入了我偏爱的做法，先倒2/3的蛋汁炒一下，然后放米饭混炒，接着把1/3的蛋汁倒进去，这样的好处很明显，我炒的蛋炒饭里面吃得到蛋片，也吃得到包裹蛋汁的米饭。
于是，这么多年，我和我的蛋炒饭一直过着幸福的生活。
可是我对生鸡蛋明显还念念不忘，尤其是吃着生鸡蛋早餐的梦露。
昨天，我看着花坛里刚刚种不久的太阳花开出绮丽的色彩，忽然想到一个Idea.
在刚刚炒好的蛋炒饭里，我打入一个生鸡蛋在锅里，利用锅里的余温搅拌一下，这个生鸡蛋迅速加入了蛋炒饭的队伍，以一种万般妩媚的方式。（必须是可以生吃的鸡蛋品牌）
在这份蛋炒饭里，我吃到了蛋的不同形态，不同味道，不同滋味。
这对于一个蛋蛋族来说，实在是一份珍贵的礼物。
我一直以为自己是厨房小白，我希望用美味征服自己，征服别人，告诉世界———
嘿，亲爱的，其实我也可以烹饪。
