说起南京，除了六朝古都，爱吃的人都要提起小龙虾，而当地人都有着浓厚的龙虾情结，当燥热的白昼褪去，便是夜晚美食的开始，江南的城市，与北方有着太大的不同，人们热爱在晚上出门，潮汕粥、小龙虾、小吃街，灯火明亮，让人食欲大增。
然而这个季节的南京，小龙虾已然上市，在路上偶然认识了一位老南京，当我问起关于美食的事儿，他第一口回答的，便是吃小龙虾。
要有多爱才能脱口而出啊，都说南京人对小龙虾的热爱简直到了疯狂的地步，他笑说，南京人民一年吃的小龙虾，堆起来足有一座紫金山那么高。他还傲娇的告诉我，吃几千块的小龙虾都是常事，吃的就是开心哪。
于是便随着他去隐蔽的市井尝尝鲜，此时已近凌晨，夜微微凉，远处可见食客涌动，未进门远处便瞧见了塑料桶里密密麻麻的小龙虾在灯光下闪闪发亮，我们在一旁停下，老板用大勺在一旁搅动着。
吃虾嘛？很新鲜的青壳龙虾，保证好吃。他穿着红色短袖，矮胖，面露精明，在一旁伫立的吆喝着。老南京与他交涉了一番得知，六十五元一斤，你们要多少？就在我犹豫之间，老板一大勺的捞起一篓子上来，放上秤一称，好家伙，满满五斤。我见太多，于是忙着在一旁讨价还价，老板一直在嚷嚷，哪里多，哪里多，都是壳子的啊。十三香还是蒜蓉？尝尝十三香吧，我轻快的回道。
进了屋，通过透明的厨房，老板亲自主厨，把刚捞上的虾子洗了洗，锅内放油，加姜爆香，活蹦乱跳的龙虾上了灶台一会就渐渐安静了，放入洗好的龙虾煸至龙虾稍见红色。然后放上了大蒜和青椒，继续翻炒，然后再加入些调料，再一会儿虾子就红彤彤的，张牙舞爪的样子，真让人垂千三尺。
上桌，满满一大盘虾子马上俘虏了我的双眼，我早已等不及的带上手套，挑起一只肥满厚实的小龙虾剥起来，烫手的壳儿依然阻挡不住鲜红的诱惑，轻轻的去掉虾头，吮吸着虾头留下的汤汁，哪怕是废弃的部分也一点都不浪费。
然后就剩下饱满的虾肉了，青虾的鲜美混搭着香料的融合，一口接着一口，一只接着一只，停不下来，此时带着手套的手已满是油腻，带着后劲儿的辣也放了出来，这时候彼此也顾不上对方和手机了，大家自顾自的埋头吃的欢脱。
环顾四周，旁边的小情侣，几斤小龙虾刚下肚，你侬我侬的爱情也升温了不少，隔壁大圆桌上，围坐着十几位中年人，大盘大盘的小龙虾，配着青岛啤酒，吃的好不酣畅。不知是不是太高兴了，他们用筷子敲起铁盘做背景音，唱起了那首老歌，朋友。
朋友一生一起走，那些日子不再有，一句话一辈子，一生情一杯酒... 窗外簌簌的梧桐树伴着晚风，屋内热辣的酣畅淋漓，每个人的脸像熟透的龙虾一样，嬉笑着，妩媚着，好一个潇洒人生。
生为南京的张嘉佳就有着浓厚的龙虾情结，他曾在《生鲜小龙虾的爱情》中说过，虾子要吃活着烧的，痛出来的鲜美，才足够颠倒众生。
或许于南京而言，小龙虾正如东北锅包肉，一个怎么吃也吃不腻，不吃就馋的慌的情结，而对于一起吃小龙虾的老南京，那么晚都不忘叫了另一份打包给老婆，足以见得这份热爱的背后，是怎样的情深。
你的味觉里，藏着喜爱的人，唤醒你最深记忆的除了味道，更重要的在一起吃它的人。
