奶油松瓤卷酥是一道由面粉、芝麻、奶油等食材制成的美食。“松瓤”是松树子仁，气味芳香，具有润肠通便的功用，可防治老年人习惯性便秘。用面粉加松子、奶油烤制出的酥卷香甜酥脆又适口，卷形蓬松，层次分明。来一口甜甜的奶油松瓤卷酥，奶香浓郁，松瓤清香，酥脆可口，是饭后养生小甜品。奶油松瓤卷酥，是北方高级点心。当时北方点心常有奶油或牛奶，而南方点心的配料里却少用奶油这类的食材。松瓤，又叫松子仁，这个原材料就产自东北林区。“卷酥”二字，南方人听起来新鲜，而北方人却习以为常。所以奶油松瓤卷酥是实至名归的北方点心。

李渔在他的名著《娱书》里关于南北方人的饮食习惯曾说过这样的话：南人饭米，北人饭面，常也。《本草》云：“米能养脾，麦能补心。”各有所裨益于人者也。然使竟日穷年止食一物，亦何其胶柱口腹，而不肯兼爱心脾乎？也就是说，南方人吃米饭，北方人吃面食，这是一般情况。《本草》里面说：“米能养脾，麦能补心。”这是说米和麦对人各有好处。不过假如一年到头只吃一种东西，也太一味照顾嘴巴和肚子，而不肯同时爱护心脾了。

柳嫂子费时费力做了这道北方高级点心，大概有这样的想法，让南方人芳官饮食不要太单一，不要吃独食偏食，有好处要分享。可是芳官的嘴很刁，嫌弃油腻腻的，不屑吃一口。白白浪费了柳嫂的一片“苦心”。芳官一个小戏子，却对高级美味点心不屑与轻慢，暴殄天物。正是贾府铺张浪费的一个缩影。

小丫头芳官的一顿饭非常精致美味，芳官嘴刁，嫌弃油腻腻的，太过骄纵，不懂得惜福。与之形成鲜明对比的是春燕。首先，宝玉给了一个福利，不够再要，换别人正好趁机要好吃的，享享口福，而春燕却懂得知足，说够了，不用再要。其次，春燕说刚才麝月姐姐拿了两盘子点心给她们吃了，吃这些尽够了。她的话既突出大丫头麝月的体贴照顾，又表示了对宝玉的感恩，懂事又知道好歹，引人好感。