天气愈加寒冷，转眼隆冬季节来临，黄河路上一排排的法国梧桐叶子，在北风的吹拂下飘飘洒洒一地。“小雪封山，大雪封河。”作为冬季的第3个节气，大雪，标志着仲冬时节的正式开始。

        早上，从冰箱里取出猪蹄消冻，再泡上黄豆，中午下班回来就可以熬一锅猪手黄豆汤了。

备好食材

枸杞

灵芝

        葱切段，大块老姜拍碎，五六粒红枣，三四片黄芪，再加一把枸杞，一片灵芝，和下水焯过的猪手、黄豆一起入砂锅，注入开水，放料酒，盖严盖子，开炖。水要一次性放够，以保证汤的鲜味。

热气蒸腾

图片发自简书App

      两个小时后，室内已是香气四溢。掀起砂锅，放适量盐、鸡精调味。香菜和蒜苗切的碎碎的，洒在汤里，来一碗，浓香扑鼻，口感醇厚。美中不足，枣放的略略多了，汤的口感偏甜。

猪手炖的软糯，满满的胶原蛋白。

        大雪养生有“七宜”，一宜保暖；二宜健脚；三宜多饮；四宜调神；五宜通风；六宜粥养；七宜早睡。猪蹄富含胶原蛋白，大豆多黄酮素，都是有益女性健康的食物。来上一晚热气腾腾的猪手炖黄豆，瞬间便拥有了抵御寒冬的暖意与勇气！这个冬天或许能够，不再寒冷?