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张仲景，名机，字仲景，东汉末年著名医学家，被后人尊称为医圣。
传说有一年冬天，时任长沙太守的张仲景回南阳故里探亲，当他走到白河岸边，看见很多穷苦的老百姓衣不蔽体，冻得手脚生了冻疮，有的甚至耳朵也冻烂了。身怀高超医术的张仲景感叹在这个时局动荡、民不聊生的时期老百姓的日子太难过了，于是希望能用自己的医术为乡亲们做点什么。
他叫他的执事在南阳东关的一块空地上搭个棚子，盘上大锅，在冬至的那天开了张，给穷人舍药治冻伤。舍的药叫"祛寒娇耳汤"。做法是用辣椒和一些祛寒药材放在锅里煮熬，等煮好后，把羊肉药物捞出来切碎，用面皮包成耳朵形的"娇耳"下锅。然后分给来讨药的人们，每人给一大碗汤，两只娇耳。人们吃下娇耳，喝了祛寒汤，只觉浑身发暖，两耳生热。
之后，为了纪念张仲景的医术和功德，每年冬至这一天，人们就会把驱寒药材和羊肉辣椒等食物用面皮包成饺子吃。而且这种食物也确实能起到驱寒保暖的作用，传说在这一天吃了饺子，耳朵就不会冻掉了。
今天是冬至，不管你是和家人在一起其乐融融，还是独自一人在异乡工作求学，都要记得吃一碗饺子啊(*๓´╰╯`๓)
祝平安顺利！
