【原文】（10.7）
齐，必有明衣，布。齐必变食，居必迁坐。
【通译】
斋戒沐浴时，一定要穿用布做的浴衣；斋戒时，一定要改变平常的饮食，居住也一定搬移地方。
【学究】
古时祭祀之前必斋戒，这是一种重要礼仪，如果不能很好做到斋戒，就意味对祭祀不上心，对祖先不恭敬，对天地不敬畏。
斋戒时沐浴是第一要素，把自己洗洗干净，穿上干净布衣服；同时要戒除那些不能吃的食物，使自己身体内在清洁，口气清新；当然还要和妻妾分房而睡，不能再做那些媾和之事。
这些都佛教中五戒有异曲同工之妙，所有需要传承的文明都会设定范畴，约定原则和底线，以求得共识，更好地客观地去传播思想。
【原文】（10.8）
食不厌精，脍不厌细。食饐而餲，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。唯酒无量，不及乱。沽酒市脯，不食。不撤姜食，不多食。
【通译】
粮食不嫌精，鱼肉不嫌切得细。粮食陈旧就变味，鱼肉腐败了，都不吃；食物颜色变了，不吃；气味变了，不吃；烹饪不当，不吃；不新鲜的东西，不吃；肉切得不放正，不吃；佐料放得不适当，不吃。席间上肉虽然多，但吃的量不超过米面的量。只有酒是没有限制，但不喝醉。从市面上买的肉干和酒，不吃。每餐必须有姜，但也不多吃。
【学究】
说完穿衣的礼仪，就开始说吃饭的细节。孔子娓娓道来，对吃的每一个环节都给以了细致的描述，很多东西都吃法和时机说得透彻明了。这些应该注意的细节放在今天，依然科学而实用。孔子真不愧是一个地道的美食家。
当然人和食物之间需要链接，不能马马虎虎，食物是有生机的，吃到体内就会成身体的能量，更重要的是把大自然信息吸收到体内，那就需要新鲜、即时、鲜艳和可口，一旦出现腐败现象就会影响身体的代谢。
【原文】（10.9）
祭于公，不宿肉，祭肉不出三日。出三日，不食之矣。
【通译】
孔子说参加国君祭祀典礼后分到的肉，不能留到第二天。祭祀用过的肉不超过三天，超过三天，就不吃了。
【学究】
古时祭祀完毕之后就会把祭祀用品分给大家，有些牺牲就是肉类，这些东西就要当天吃完，隔天就不能吃了。
饮食是一个特别重要的环节，孔子在这里刻意描述祭祀之物的应用，也是告知大家对于美食礼仪的重要性。
