这一道菜是我回湖南之后，从年初一吃到年初七的菜，每一天都有这一道菜，但是我都吃不厌。先说说这道菜需要用的材料，有春笋片，辣椒粉，羊肉，一些芹菜大蒜。我正在回味这道美食，口水都忍不住留下来了。这道菜的出现，让我从一个不怎么吃主食的人，在过年七天，每天必须两碗饭。
这道菜上来之后，我会先夹一片笋片，笋片入口清清脆脆。还欠着一点辣椒粉的香味。随后马上加一片羊肉片放在口中，笋片的余香味，加上，羊肉的弹性，瞬间味蕾萦绕在我的口腔，马上来一口米饭，对于这幸福愉悦的程度借用苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉写下来的打油诗形容：“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖羊肉”。
这道菜少了辣椒粉，就失去了颜色，失去了灵魂，辣椒粉的要求手工研磨，要研磨到颗粒非常碎细，每一片春笋片，每一片羊肉片布着一层鲜红辣椒，把一片片的春笋和羊肉衬得分外诱人。无论你夹哪一片放进嘴里，都是妙不可言的味道。
希望今年争取学会这道湘式春笋炒羊肉片，让我这个小馋猫化身为有一道拿手主菜的叮当猫。
