文/十月
图/来源网络
01
期待了许久的新一季《中餐厅》终于开播了。这一期与前两期最大的不同，就是加入了一位“大神”级别的厨师。
当他把自己带来的刀具往桌上一摆，扑面而来的专业感，而且还是一位大帅哥哦。
林述巍，是成都世纪天堂国际大饭店的厨房营运总监，美食美酒中国Best50明星厨师，联合利华评选中国新生代行政总厨Top50，素以精通川菜和粤菜而闻名。
取材广泛、调味多变、菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融汇了东南西北各方的特点，博采众长。
他做的饭菜就像是艺术品，遵循新鲜食材的天然味道，再将国画、书法的艺术技法融入其中，烹饪出一道道美馔艺术品。
听起来就很厉害的样子，这次终于有一位专业的大厨把控全局，应该能与中餐厅碰撞出不一样的火花。
02
但当看到一碟碟摆盘精致、精心烹饪的梨子时，我突然很想念第一季的亮大厨。
这不是中餐厅吗？为什么要烹制一道如此西式的甜品，而且还有一个非常西式的名称：青柠酸沁比利时啤梨。
杨紫听到晚餐加宵夜只有这一个梨时，不敢相信，还确认了几遍。
真是隔着屏幕都感受到其他几位合伙人的饥饿啊！
大家为了启动资金奔波劳累了一天，这时如果有一碗亮大厨为周冬雨做的面，那感觉简直不要太爽。
林大厨的梨子，如果说作为饭后甜点，那真是非常精致考究。但在当下那个情况，真心感觉非常华而不实。
03
作为一名专业的厨师，追求用料的考究，菜品的创新，当然令人感到赞叹不已。
但在有限的资金和食材下，厨师能用自己精湛的技术，做出适合当下情景的菜品，显得更为重要。
记得有第一季某一集中，准备的菜品是砂锅三文鱼头。
但超市的三文鱼头刚好卖完了，这时张亮果断找到了代替的其他鱼头，成品的效果也是非常好。
这种接地气的操作，更能与普通的观众产生共鸣。
04
回看第一季《中餐厅》，跟着亮大厨，学会了很多色香味俱全的菜品。宫保鸡丁、砂锅鱼头、菠萝咕噜肉等等。
简单易做，即使厨艺不精的人，也能按照步骤做出来，成就感满满啊！
反观林大厨的梨子，步骤繁琐、用料考究，没有点厨艺基础，很难get到同款啊。
当然现在才是第一集，期待接下来林大厨能带给观众更多美味的中餐料理。
PS：如果还有下一季，希望节目组能考虑再请亮大厨回归。
