中国人对美食，一直有种特殊的热爱。自古以来，“民以食为天”一直是被大江南北共享并且津津乐道的生活态度。
“吃了么？”常常是亲朋好友间最熟悉暖心的问候。
的确，我们每天微笑着从清晨里出发，在正午的阳光下原地绕圈，看黄昏角落里的风景依旧，而美食，却在这些单调的每一天，带给我们不一样的惊喜。
我们追求着味蕾上的满足，孜孜不倦地热爱着我们的生活。
“食”为一种艺术
随着《舌尖上的中国》热播，中国食物艺术受到越来越多的关注。在镜头的阐述中，把一种行为艺术美和菜肴的可观赏性完美结合，散发出一种诱人的魅力，将艺术性凸现的淋漓尽致。
从食材找寻选取，到每一道细致的加工程序，到精心的调味烹饪，最后盛盘摆放在餐桌上。每一个步骤，都填满了劳动的艰辛和收获的喜悦，饱溢着生活的艺术。
中国菜肴讲求色、香、味结合的艺术美感，通常还可以“听”上一个精心雕琢过的雅致菜名，从始到终，都是由劳动和智慧共同打磨出的艺术结晶。
“食”为一种文化
“天时地利人和”的和谐价值观，是一直被中国人民所信奉和崇尚的传承文化。人与自然和谐，人与社会和谐，人与他人和谐。而其中人与自然的和谐，也可以从餐桌上看出。
随着季节的开落，大自然馈赠予我们不一样的美味，比如“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”，比如“山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持”，比如“夜打春雷第一声，满山新笋玉棱棱”。
对“吃”足够重视的人，常常会一年四季，顺应季节变化而进行调味配菜，同时更讲究“食医结合”。既享受着鲜美的时蔬，又注重食物对身体的调理和保健作用，把这种食物的文化一天天、一季季、一年年地播散下去。
“食”为一种情愫
地域性差异决定了我国饮食上“南米北面”、口味“南甜北咸东酸西辣”的特点。
而每个人心中最深切热爱着的珍品菜肴美食，也一定是做在自己最亲的家乡，扎根在浓浓的思念里。
“家乡菜”正是对一种最本质的情愫具有发言权的食物。来自于心底的依恋是看不见的，可这种味觉熟悉的触动，却能给我们的成长和奋斗带来安慰，让我们找到可以栖息自己的美食。
食物的价值并不仅仅在于果腹，而是让我们透过食物的享用，更加热爱和依恋自己的生活，给每一天更多的滋味。
而那常常变幻着的餐桌，正是我们生活每一天的表情。
