说到补血的食物，不少女性都能说出很多，像红枣、阿胶、红糖、红豆，换个说法，有一种水果，它的补血功效不比这些差，还有“补血之王”的美名。那就是甘蔗！
很多人因为为什么甘蔗会有补血的作用呢？甘蔗是如何补血？ “冬日甘蔗赛人参，甘蔗营养丰富”，甘蔗中富含很多营养，蛋白质、脂肪、钙、丰富的维生素、有机酸、矿物质等；还含有大量的铁、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，特别是含铁量，1KG高达9毫g，在水果中含量是最高的。当甘蔗中的铁元素进入人体血液后，可以有效帮助造血功能，滋养润燥。故甘蔗素有“补血果”“补血之王”的美称，被称作：天然复脉汤。甘蔗还有哪些功效？
1、清洁牙齿、预防口臭。
清洁牙齿最好的吃法就是咀嚼、饮汁。有口、口腔发炎的人，含漱甘蔗汁后吞下，有助于清除异味、缓解疼痛。甘蔗纤维多，咀嚼时候就像用牙刷刷牙一样，口腔及牙缝中的残留垢物一扫而净。一来能提高牙齿的自洁和抗龋能力，而来有洁齿和消除口臭的功效，甘蔗还是口腔的清洁工。
2、清热解毒。
甘蔗有清热之效，能解肺热和肠胃热肺热咳嗽。如果痰多且痰色黄稠浓浊，将竹蔗和梨子搭配榨汁，增强润燥清肺热的功效。甘蔗含有丰富的维生素，可以帮助身体排毒，做到清热解毒。若是把甘蔗，烤一烤再吃，清甜润喉效果显著，是保护嗓子的食疗佳品。甘蔗粥、烤甘蔗，止虚热咳嗽。
3、润肠通便。
甘蔗进入肠道可以起到刺激肠壁的功效，加强刺激了肠壁，促进便意，缓解便秘，还有帮助肠道排毒的功效。
4、有益脾胃。
甘蔗汁加热后饮用，能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用，古人称之为“脾果”。民间常用蔗汁、葡萄酒各50g，混合服，早晚各一次，对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。加少量姜汁效果更好。
5、解酒功效。
不少人喝醉酒会感觉到头痛、头晕。同时伴有口渴的感觉，而吃点甘蔗是有效的解酒，很好地解决口渴。
6、补钙。
甘蔗中含钙，钙是人体的生命之源，能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。
7、促进新陈代谢。
甘蔗含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳。
8、消除疲劳。
甘蔗含水量高，且含多种有机酸成分，能清凉解暑，消除疲劳。
甘蔗好处这么多，除了常见的吃法，直接啃， 那甘蔗该如何吃，才更有效果呢？
1、甘蔗马蹄水（润肠通便）
食材：
马蹄150g，甘蔗200g，桂圆肉10g，红枣50g，红糖50g。
做法：
1、甘蔗削皮切段，马蹄去皮，红枣洗净备用。
2、用炖盅一个，加入甘蔗、马蹄、红糖、红枣、桂圆肉，注入没过材料的清水。
3、将炖盅放入锅内，隔水大火炖煮。
2、甘蔗羊肉汤（滋补暖身）
食材：
甘蔗一小根，羊肉500g，青辣椒3根，洋葱半个，山药半根，胡萝卜半根，酱油适量。
做法：
1.事先将甘蔗削皮切段，甘蔗和羊肉加几颗八角，再清水用煲3小时。煮至羊肉软化后把甘蔗和羊肉捞出来。
2.取一口干净的锅，热锅起油，先炒青辣一下，取出备用。用剩下的油继续炒香洋葱取备用。然后放山药，胡萝卜清炒，再放入洋葱、青椒一起翻炒。
3.将羊肉甘蔗一起倒入锅里，加酱油和羊肉汤。大火煮沸后改中火慢煮，大致20-30分钟即可。
3、甘 蔗 粥（治虚热咳嗽）
食材：
高粱米1杯，甘蔗汁5杯，水2杯，调味料适量，黄砂糖适量。
做法：
高梁米洗干净，在水中浸泡20分钟，移到炉火上大火煮沸后改小火煮，煮到米烂裂开，再加入甘蔗汁一起煮。煮到米粒软绵软烂就可以熄火盛出，放入适量砂糖就可开吃了。
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