五香卤豆腐干

图片发自简书App


原料：

豆腐干500g、五花肉、红油、卤料粉、冰糖、生姜、干辣椒、花椒、盐适量。

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步骤：

1.取五花肉适量放入锅中的开水中焯水。

2.用开水焯至表面断生取出。

3.放入锅中。

4.准备干红椒、生姜、花椒倒入锅中。

5.倒进五香卤肉粉。

6.加纯净水。

7.加入红油。

8.加冰糖一块，开火卤至肉能用筷了插动为止。

9.把豆腐干放进卤锅年卤透入味，泡30分钟捞出来即可。

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