连续两晚,两个闺密的陪伴,各自带我领略了不同的面食,很是幸福与满足,唯一遗憾就是肚子撑爆,不能与肠胃愉快相处了,也不能跟周公安心的约会。
夜深人静,来聊聊这昨晚的一“面”之缘。“惠风面食”一家不大的店,夹杂在各式小店之中,没有仔细看之,不会引起太大注意。进到小店,桌椅板凳很有特色,古沉古香,却也不失风味。菜单不多很简单,有沙拉,有甜品,有寿司,有套餐饭,接下来就是我喜欢的惠风拉面。
个人觉得一碗面的正确打开方式,首先“闻”,面香沁鼻,犹如桂花开散,迎味而上,张开嘴,吸吸气,就能闻到汤汁的咸香,缕缕香烟飘起,精气神瞬间爆发!
再次“看”,面汤浓而白嫩,面相饱满而又剔透,筷子挑起,有种少女调皮任性与调皮,修长而又弹力十足,搭配肉片木耳,犹如两片轻舟荡漾于面海中,飘忽而又不失单调;点点芝麻又像是星星,照亮着面的光彩。
接下来就是重头戏“吃”,对于面汤的佐料,没有过多要求,如果有贡丸叉烧肉就更完美,个人重在面的劲道上,喜欢拿着筷子一圈一圈卷动,再把一大口面送进嘴里,任意而又美味,让人瞬间化入口中的冲动。
富有弹性小面透过牙齿的磨合,变成碎碎的面糊,透过食道输送到胃里,摩擦摩擦……是美味可口的步伐。爽白滑嫩的汤汁就着佐料,喝到嘴里,清清甜甜又咸咸,很让人不能放手,根本停不来,咕咚咕咚,所有汤汁全部消化在胃里。
擦擦嘴巴,很开心,虽然肚皮鼓得老大,也是惬意的满足。
面已远去,还是洗洗找周公去,期待下次二“面”之约!