韭菜、茴香菜和鸡蛋就像天生的一对，味道非常匹配。除了常见的做馅，还有以下食法，更加简便又不失美味。
1韭菜炒鸡蛋
原料
韭菜 200克
鸡蛋 2个
油 适量
盐、鸡精 少许
做法
炒法一：先炒鸡蛋（锅中放油，热后倒入打散的蛋液），炒熟后盛出，在倒入切成寸段的韭菜，翻炒变软后放盐和鸡精，最后加鸡蛋混合均匀。
炒法二：先炒韭菜，翻炒变软后，倒入打散的蛋液，再翻炒使韭菜均匀的粘上鸡蛋，最后撒盐和鸡精。个人比较喜欢这种炒法。
2茴香菜团子
原料
茴香菜 300克
面粉 100克
鸡蛋 1个
盐 少许
酱油、醋、芝麻油 适量
做法
茴香菜去根洗净，切碎后打入鸡蛋，混合均匀再加面粉搅拌；
捏成高尔夫球大小的菜团子；
放入铺上蒸笼布的蒸锅，蒸15分钟。
吃的时候，蘸上用酱油、醋和芝麻油混合的调味汁，或者其它任何你喜欢的酱料。
