什么是水溶性的可燃液体？就是像酒精之类的东西，如果燃烧时用水扑救，酒精会溶解在水中，使水变得有可燃性，从而扩大火势。我们应该用什么灭火剂来扑灭水溶性火灾？
理论上，水溶性可燃液体（如醇、酮等）可以用水稀释和扑救，但为了使液体闪点消失，水必须占溶液的很大比例，不仅需要大量的水，而且容易使液体溢出和流动；灭火时，应选择抗溶性泡沫、干粉、卤代烷等灭火剂。如果普通蛋白质泡沫被水溶性液体破坏，应增加泡沫供应强度，不间断喷射，直至灭火。用干粉、卤代烷灭火时，灭火效果取决于燃烧面积和燃烧条件，也需要用水冷却，以降低燃烧强度。
抗溶性泡沫灭火剂是专门用于扑灭水溶性物质或极性溶剂引起的B类火灾。抗溶性泡沫灭火剂中的抗溶性成分对可溶性溶剂或化学液体（如酒精、油漆、醇、酯、醚、酮等）引起的火灾具有有针对性的灭火效果。需要注意的是，在水溶性液体火灾中，只能使用液上喷射泡沫，不能使用液下喷射泡沫。
如果是扑灭有毒、腐蚀性或燃烧物有毒的易燃水溶性液体火灾，灭火人员必须采取防护措施，使用特殊防护服，戴防护面具等，在灭火中，考虑到过滤防毒面具防毒范围的限制，应尽量使用隔离空气面具。
