这几天老家的天气晴好，阳光灿烂。
竹笋拔节似的长得飞快。我们天天去掰竹笋，还有各种毛老鼠不停地吃，也阻挡不了它们满山遍野、到处都是它们褐色的尖尖的嫩芽的身影。
家里面的长辈每天早上在我们还在睡梦中的时候，就去了后面的山上。等我们醒来，地上已经有了好多竹笋。
剥竹笋这个事情，不是专业的人，比如我们，就是个大工程。它们不太好剥，外面褐色的竹叶一层又一层的包裹着里面娇嫩的、嫩绿色的竹笋。
我们都是一层又一层的慢慢地剥，进度并不快。倒是见过妹妹家隔壁的邻居剥竹笋，那真是可以用一个“快”字来形容。你都看不清楚她怎样操作的，只见两个指头从竹笋的上面一绞，然后三下五去二的就把竹笋的外壳剥了下来。
我试了一下，并不成功，反而把手拉了一个小口子。只好老老实实的继续用笨办法剥竹笋。
我也是第一次看到竹笋里面有肉虫，长条形的、颜色黑白相间，并不好看。
舅舅说，这样的虫子营养价值很高。有人专门把这虫子的虫卵放进竹笋里面，让它长大，然后喂养八哥、鹦鹉等鸟类，给它们补充营养。
竹笋剥好以后是要焯水的，舅舅每次都是烧柴火灶来给竹笋焯水。
这两天，竹笋真的没有少吃。喜欢喝酒的人，给他们用肥一点的腊肉炒竹笋。而我，就喜欢用鸡蛋炒竹笋或者清炒竹笋。
我又带来很多竹笋回来，分给左邻右舍。而超市里面，这样的竹笋要卖6元钱一斤。
我喜欢吃竹笋这样最原始的鲜美味道，带着竹笋特有的清香，脆嫩可口，非常好吃。
