旧金山之行，我最偏爱逛Trader Joe’s选购食物。夏威夷没有这家超市，这里藏着琳琅精致的小零食、坚果干果与鲜果，像我这样爱吃的人，向来不计较胖瘦，趁牙口尚佳、身体自在，总要满足味蕾的渴求。
等日后行动不便，便只剩望食兴叹的遗憾。人生苦短，总要多善待自己与身边有缘人，吃上面我从不吝啬，老伴也总念叨：“辛苦大半辈子，连想吃的都舍不得吃，何苦呢？你已年过六十，该多疼自己些。”
Trader Joe’s的价格比别家超市实惠，分量也适配各类人群，是我的首选。夏威夷购物全需缴税，而旧金山等美国不少城市，多数食品免税。
普通人过日子总要精打细算，加上这里有机食品选择丰富，大可放心挑到心仪的健康食材。
就拿巴西坚果来说，夏威夷Costco和其他超市偶有售卖，价高不说，近两年在Costco几乎难觅踪影。每次从旧金山回夏威夷，我都会特意在Trader Joe’s囤上一堆夏威夷买不到的坚果当伴手礼，朋友们尝过都赞不绝口。
巴西坚果人称“坚果之王”“营养天花板”，最核心的优势是硒含量居所有食物之首。
仅1颗巴西坚果就含约96微克硒，远超人体每日推荐摄入的55微克；它还富含单不饱和与多不饱和脂肪酸（含Omega-3），养护心血管；镁、磷、铜等矿物质与微量元素充足，能维护骨骼肌肉健康；更有维生素E、鞣花酸等抗氧化物质，益处良多。
它的健康功效十分突出：硒含量能强效调节甲状腺，助力激素合成、维持代谢平衡；可协助合成强抗氧化剂谷胱甘肽，清除自由基、抗炎抗衰、提升免疫力；所含膳食纤维、矿物质与不饱和脂肪酸协同作用，改善血脂、保护心脏；相关研究显示，充足的硒可降低阿尔茨海默症等脑病风险，抗氧化成分能护脑益智、改善情绪；其中的硒与镁还能舒缓神经、提升睡眠质量。
巴西坚果原产于南美亚马逊雨林，分布在巴西、玻利维亚等多国，如今全球贸易的商品果大多来自玻利维亚、巴西、秘鲁的野生雨林人工采摘，玻利维亚是最大出口国。
巴西坚果树是雨林巨木，几乎无法人工规模化种植，果实全靠野生生态自然生长授粉，每一颗都是大自然的野生馈赠。
需注意的是，它硒含量极高，普通成年人每日食用1-2颗即可，最多不超5颗，绝不能像普通坚果那样大把吃。
长期或过量食用易引发硒中毒，出现指甲头发脆脱、恶心、呼吸带蒜味、情绪易怒等症状，严重时还会损伤肝肾功能；若日常已服用含硒复合维生素，更要尽量避免频繁食用，防止摄入超标。
吃到合心的食物，是生活里最直接纯粹的幸福。
美味触碰味蕾时，大脑会释放多巴胺，这份生理的愉悦瞬间消解疲惫，让人心情舒展。
我也爱动手烹制各色餐食，更喜欢用缤纷鲜果点缀摆盘，鲜亮的色彩衬得食物格外诱人，满是美感与食欲。
