我喜欢美食，更喜欢做美食的过程。当我看上了一道美食，就会有想亲自去尝试的欲望，心中对这道美食也充满了期待。找个空闲的时间，便欢天喜地地去市场采购各种食材，回到家按着美食师傅师所提供的步骤，洗菜，切菜，准备一步步地制作。
对喜欢尝试的我来说，制作美食的过程是极其享受的，看着各种食料，在锅中翻动着相溶，心中便充满着喜悦。当一道亲手做的美食，端上桌面的时候，更是充满了成就感，要是做得不好，也会当做是一件有趣的实验，便从中吸取经验，期待着下一次的成功。
在很小的时候，便懂得吃美食。记得我常常站在大灶台边，看着奶奶把大铁锅，洗得黑亮，在灶炉里架上柴火，等到锅烧得冒出热气，看着她熟炼地放油，下菜，只听得锅里"喳"的一声响，顿直冒起白色的烟雾，接着锅铲在锅里灵活翻动，及时加上盐巴等调料，一会儿工夫，一盘是热气腾腾的美食，便上桌了。
奶奶做的青菜，翠色欲滴，口感脆，奶奶炒的瘦肉，恰到火候，肉刚好熟，口感嫩滑，汁液饱满，一点不会有难以下咽的嚼劲，而是放进口里一咬，肉的鲜味就迸出来了。因为她对各种菜，火候掌握得恰到好处，所以炒出的各种菜都好吃，至今我都还回味着童年的味道。
最难忘便是奶奶在锅边烙的番薯片，干爽，微焦，入囗满嘴薯香，这是我怎么都学不会的一道美食。
当时，人口多，就用大锅煮饭，水刚刚煮开的时候，奶奶便会把切成一厘米左右厚度的薯片，围在米饭水位上的锅边，围成一个圆圈。随着米饭在锅中翻滚，周边的薯片也吸收了米饭的香味，慢慢变着颜色，等米饭烧好，锅边的薯片，也刚刚好熟，香喷喷的米饭和薯片便同时可供人享用了。
这是我难以学会的手艺，不是没想去尝试，而是因为我们渐渐远离了用大铁锅煮饭的年代，先进的锅能煮出更好吃的米饭，但我的记忆里依然飘着难忘的薯片香味和无边无际的思念。
奶奶已经离开我很多年了，但她在灶台边炒菜的画面，在我脑海已成永恒。常常在梦中，依稀飘来奶奶的味道。
到了青春时期，我结识了很多同龄的朋友，那是一段色彩缤纷的日子。在假日里，我们成群结队疯疯地玩，然后聚在一起做好吃的美食。那是一段单纯美好的时光，在那时光里飘着浓浓的美食的味道。
这个星期约在同学a家里，一起包饺子。有难忘的韭菜香，有鲜美的虾仁味，有秀色可人的杂菜饺子，红的萝卜，黄的玉米，白色的马蹄，黑的木耳和切碎的瘦肉一起搅拌，便是一道美味的馅料，看着锅里的饺子变熟变得透明，等吃的我们早已垂咽三尺。
那个星期约在同学b的家里擂茶。花生、芝麻、香菜、少许菜叶，放在钵中一起磨，快速转动的擂茶棍，把把各种食材，磨碎，磨成茶膏，再把刚刚煮开的开水，倒入其中，一钵青绿色的，飘香着的擂茶，便呈现在大家面前。
炒上几样适时的蔬菜，加一盘小虾米、一盘碎肉炒葱，一盘豆仁，一盘萝卜干，满满一桌菜了，这时端出爆米花和煮好的米饭，我们各自拿起大碗，津津有味的吃起来，屋子里洋溢着香气，也洋溢着我们的欢笑。
多难忘的美食啊！那是我们美好的青春岁月!那是我们纯真的友情的味道！
走进两个人的浪漫世界，那时美食的味道，便是我们手牵手在街头寻找的各种小吃的味道；便是某人送的一盒巧克力的味道；便是某人为你削的一只苹果的味道；还是某人笨拙而又故作轻松地为你下厨，从冒烟的厨房里端出来的味道。那时候的美味，浓厚而甜蜜，让人久久回味。
成家了，初为人母。饭桌上的美食多数是小孩的最爱和先生的喜欢，出于不同口味的需求，我渐渐放弃了一些自己独特的美食爱好，考虑着儿童成长的需要，考虑着各种营养的搭配，考虑是一日三餐菜色尽量各不相同，让一家三囗都吃得欢喜。
渐渐我知道，我再没有像一个人的时候，对某道美食吃得淋漓尽致，保持执念。而一些美食的味道，随着岁月的流逝，已经成为记忆中的味道。
我知道，现在的饭桌上的味道，将成为我的小孩的童年味道！
