有一次,小宝爸爸说,男孩子多吃点肉长力气,女儿附议。
一个女婿半个儿。一方面,儿女大了,已做姥姥的得听儿女的意见,另一方面,做姥姥的也有自己的见解,吃肉对于小宝来说,能补充瘦肉蛋白质,是别的食物无法给予的营养,因此,自然毫不犹豫地同意意见。
我一向吃肉少,遇到吃肉,也是适可而止。因此,肉食方面更是许多的缺项。不过,已经活了好多年,一块肉也能做熟。
既然能做熟,第二步就是怎么做好吃一点。给小宝做辅食,更好说了,也不用各种调料,几种食物,只要不克,放在一起,尽量味道好一点就行。
瘦肉粥就是这样的一道饭食,大人常吃,小孩的不用调料,更好做。不过,小宝这几天没有吃饭猪肝,正好冰箱里还有一块,是上一星期买回来的,今天,就放进去吧,瘦肉里放进一些猪肝粒,应该增加香味。
五六片瘦肉,一小块猪肝,过水的西兰花一朵,半小碗大米粥。
瘦肉是熟的,炒大人都菜时炖在锅里,放调料前的夹出来的几片,用料理机放一点开水打几下,不用太碎。另外,和瘦肉一起盛出来的,还有猪肝。猪肝用刀剁碎就行,同时剁碎的,还有西兰花。
然后把瘦肉猪肝西兰花大米粥倒入小宝专用的汤锅,再次小火煮开,这样,瘦肉粥就做好了。
由于瘦肉事先过了油,也就没有再次复炒瘦肉。
笨人就是笨,两天前女儿说在家里吃饭,一激动想给她炒个得意的土豆丝,不小心擦着了手,今天也就违背自己一向都给小宝“现吃现做”的初衷,把瘦肉分出一点,准备晚上给小宝再做同样的吧。
小宝吃的“狼吞虎咽”。并不是我做饭好吃,是这个孩子吃饭一向很让人省心,几乎来者不拒。
一同玩耍的小朋友,每次在小广场上聚堆,大人互相交流经验,总有几个小朋友“几乎喂不进饭去”,让大人着急,而小宝这方面,现在则不太用担心。
那么,以后小宝的饮食会不会变呢?我想肯定变化的,明年就是一岁多了,该炒菜给他放点盐了。
我想,我应该是个肯学习的姥姥,食物千变万化不离其宗,只要做熟,再把味道调到他喜欢的口味,我想也不是难事。
“大不了他不吃,不是还有外卖吗?”我的自言自语,让女儿听到,她在旁边接话了:“就是,吃外卖也不能累着老妈,儿子和老妈同等重要。”
“啊!真、真的?”我万分激动,有点语无伦次,开始结巴。