红枣
红枣素来被奉为“补血圣品”。甚至有人说吃大枣可以起到直接的补血作用，如果你指望光吃大枣就想达到补血的效果，那简直是微乎其微。
鲜大枣的铁含量在水果当中算是比较多的，为1.2毫克/100克。但是，像其他植物性食物一样，大枣中的铁吸收率极低，并不能被人体很好地利用。鲜枣晒干成红枣后，所含维生素C会随水分流失，其铁含量也不如动物肝脏及猪、牛、羊等瘦肉，因此补血功效是非常小的。
大枣中的铁吸收率极低，单独吃并不能被人体很好地利用。红枣本身虽具有补血的作用，但若只单吃红枣一样东西，效果是相当微弱的，若女性想藉由食物来补血，建议可以用红枣搭配葡萄干、龙眼、玫瑰、菊花等食品一起吃，效果会比单吃红枣来的有用。
专家介绍，市场上有不同种类的红枣，若是想通过补脾气进而补气血，适合选用大红枣，如新疆的和田大枣。小红枣则更偏向于补心血，能缓解焦虑、紧张、改善失眠等。
让红枣营养翻倍的中药方
一、党参红枣茶
党参的功用主治：补中、益气、生津。治脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、食少、口渴、久泻、脱肛。红枣的功效：健脾益胃、脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃、达到增加食欲、止泻的功效。党参和红枣一同泡水喝的作用就是益气养血，健脾养胃。建议要适量服用，长时间服用会上火。
二、红枣当归茶
当归能补血，又能活血，既可通经，又能活络，抗老防老。当归红枣茶的功效有补血养颜，通调气血。适用于防皱祛斑、舒缓紧张情绪、去除血瘀引起的肝斑，皮肤干枯无光等症。具有补血调经、活血止痛、润肠通便的功能、适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。
三、红枣菊花茶
功效：具有健脾补血、清肝明目之功效；长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病的作用。
大枣能多吃吗？
大家都知道，大枣是不好消化的，这是因为，大枣不但水分含量低，仅为67%（其他常见水果多为80%~90%），而且膳食纤维含量高，为1.9%，明显高于其他常见水果，比如葡萄平均为0.4%、苹果平均为1.2%。膳食纤维在胃和小肠中不能被消化，一次摄入量大时会造成胃肠不适。大枣中的膳食纤维主要集中在皮中，大枣的果肉是脆的，但枣皮是非常薄而硬的。咀嚼时很难彻底捣碎。你可以试验一下：把大枣咀嚼后，不要下咽，吐出来观察一下，你会发现其中混有大小不一的枣皮碎片，它们与果肉分离，形状不一，质地硬，边缘锋利。可以想象，吞入胃中之后，如果你的胃黏膜刚好有炎症或溃疡，无异于在伤口上撒盐，会造成疼痛或不适。
所以，大枣再好，也不建议大家多吃，如果你的肠胃健康，没有炎症或者溃疡，那么可以根据自己的情况来吃，但如果有这些疾病的话，那么就要建议大家少吃一点了。
