"今儿七，明儿八，吃了腊八过年呀"，这是一首在白鹿原上流行甚广的童谣。在我童年的记忆里，刚交上腊月，儿童们就在这首非常熟悉的童谣中，企盼着腊八节和新年的相继到来。
腊八节始于先秦时期，农历十二月初八这一天确定为腊八节。腊八节主要是祭祀祖先神灵，祈朌丰收，驱鬼祛病。
我国地域辽阔，各地风俗有较大差异。
就我们陕西关中地区来说，按照腊八节的习俗，腊八节这天，家家户户都要吃腊八粥的。初七晚上就开始忙活着挑选、淘洗，浸泡各种豆类。腊八粥是用大米或大玉米仁熬制而成的。里边放着小豆、绿豆之类的豆子。有的人讲究，尽量凑足八样。而有的人就不怎么讲究，随便放几样也就将就着行了。
在腊八粥熬熟之后，需在粥里放入腊八臊子，放入盐等调料。不是现在超市里卖的百合，银耳，大枣，枸杞，杏仁，莲籽等组成的甜八宝粥。～这倒跟五豆粥有些相似。
也有吃腊八面的。在旗花面锅里氽入腊八臊子。
腊八臊子，无非就是红白罗卜蛋蛋，豆腐蛋蛋，泡发的海带丝、黄豆等。家境好点的人家，会狠狠心割半斤猪肉。尽管当时大肉七八毛钱一斤，但大多数人家还是买不起的。
即便是干炒瘦臊子，比起平常来，还是要丰盛一些，因此，腊八节还是具有相当的诱惑力。吃起来还是津津有味的。比平常吃得多，也吃得快。腊八臊子要炒一大盆。每天舀一铁勺，氽入饭锅，要一直吃到年前跟前。所以有人叫"拉把"即拖着尾巴。
放学了，靠近村子，远远地就闻到了诱人的香气扑鼻而来。倒菜时的嗞啦声，炒菜时铲子与铁锅的碰撞声，锅碗瓢盆磕碰声，风箱啪嗒声会聚在一起，组成了一首节日喜庆气氛的交响乐。
小孩子欢蹦乱跳，不住地嚷嚷着：吃腊八喽，吃腊八喽。
"吃了腊八，长一杈把"，这是说到了腊八节，白天明显地要长了一些。
腊八节正好处在二九或三九之间，正当小寒节气，是冬天最寒冷的时期。因而就有"腊七腊八，冻死鸡鸭"这样的谚语。可是腊八节的热情盖过了气侯的寒冷。
腊八节的到来，使年味渐渐地浓了。从此，开启了迎新年的模式：扫房子，购年货……
