最近特别想吃千层蛋糕，但是一想到里面的黄油、奶油，还是放弃了。后来在网上找到了一个热量很低的饼皮方子，奶油嘛咱们用无糖酸奶代替，这样吃起来就一点负担都没有了。
每100g酸奶千层蛋糕热量约为120大卡，普通千层蛋糕约为300多大卡。
制作时间：一个小时
每张饼皮热量：66大卡
成品饼皮：直径20cm 14张
饼皮材料：鸡蛋两个（每个鸡蛋带壳约60g）、牛奶400g、白砂糖20g、低筋面粉160g
饼皮材料
内馅材料：酸奶、芒果、草莓（任何你喜欢的水果都可以）
内陷材料
制作步骤：
1、先来制作饼皮，把鸡蛋、面粉、白糖先混合均匀，再分多次加入低筋面粉，搅拌至基本没有面块。
2、面糊过筛，这样就可以得到光滑的面糊，现在已经成功了一大半了。
3、开始烙饼，一定要用不粘锅，不用放油，先放一勺面糊，晃动平底锅至面糊均匀分布，开小火，观察饼皮。（要用明火，电磁炉有些困难，因为要把锅拿起来摇晃）
4、不到1分钟就可以看到饼皮上开始鼓起小炮，随后饼皮颜色开始变化，趋于透明，这时候就可以关火，把饼皮撕下来了。（饼皮很容易就可以撕下来，就是有点烫手）
5、下面开始做千层蛋糕，在饼皮上放上你喜欢的水果、酸奶，再盖上饼皮重复就可以了。（酸奶要用那种老酸奶，能成固体的，我的是自制无糖酸奶，还是有一点稀）
做好的酸奶蛋糕先放到冰箱冷藏一段时间再食用，可以让酸奶凝固成固体。
下面咱们就开始吃吧，一小块也没有多少负担，水果的甜味加上酸奶的软绵是不是很过瘾呢。
