妈妈的星期天

有妈的孩纸是个宝……

2017年9月10日 晴 星期天

昨夜有了新买的棉被睡得还可以,空调被嫌薄了。丫头床上也统统换了。早起给丫头弄了个简单的早餐:洋葱鸡蛋饼,红枣银耳羹。

洋葱富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,可杀菌消炎、提神健体、祛痰利尿。此外,它还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松……

洋葱切碎,鸡蛋一个,面粉适量,加点盐,胡椒粉,水,一起搅拌成面糊,起油锅,倒一汤勺洋葱面糊,再倒汤勺面糊在旁边……一汤勺一个,可以同时做三四个,待面糊凝结然后依次翻面,两面炸金黄,沥油,装盘。

图片发自简书App

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银耳羹是昨天下午就炖了的,早上热一下。

银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。此外,银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。

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送完早餐直接摩拜单车去了大超市,周围都是小超市,不能满足妈妈级人物的购物需求。

转了大半天,梨子,葡萄,火龙果,黄瓜,西红柿,杏袍菇,青椒,茄子,鸡腿,鲜带鱼,看到大闸蟹8元一只(下次再买,做面拖蟹)……又去楼下买了长袖衬衣和打底裤(天凉了),一边在手机里发教师节祝福,忙得菜都忘记拿了~

回到公寓已经中午,随便下了番茄鸡蛋挂面,吃完休息了。

下午两点多丫头信息过来了说要来吃晚饭,我说好啊。反正睡不着了就起来做准备工作。

带鱼剪头尾去肚肠,剪侧鳍再剪成段,洗净沥水,用盐,姜,料酒腌制。

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鸡腿洗净划刀花,和水煮开,冲去血水,沥水,用盐腌制。

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茄子切滚刀块放盐水里泡一下(防氧化)

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时间还充足,琢磨着做个装饰,网上一搜,有啦!一朵西红柿玫瑰花!看了做法并不难,就依法炮制,还不错哦!漂亮!方法就是像削苹果那样把番茄皮削下来,不能断,然后卷起来就是一朵可爱的玫瑰花!切三片黄瓜做叶子。呵呵不错耶~

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取面粉,把带鱼段裹上面粉,文火炸熟,两面金黄。

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装盘!(边角料另放一盘)

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再来一张,欧开!

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玫瑰花特写!娇艳欲滴呀~心花怒放!

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红烧鸡腿:传统红烧法,把鸡腿放油锅里两面都煎一下,放红糖、老抽、醋、料酒、八角、水、大火烧开,熄火闷着,出去接丫头。

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丫头的背影。

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红提洗净(小苏打泡一下),水灵灵滴。

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回头把鸡腿小火再炖。鸡腿没来得及拍照,丫头开始吃了!

再来一个番茄杏袍菇粉丝汤。

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炖鸡腿的汁炖了茄子青椒,味道欧开!

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想拍一张完整的照片,来不及了!丫头等不了!

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吃完休息了一下送孩子返回画室,边走边聊,询问一些学习情况,及时鼓励加加油~

有妈的孩子是个宝,最好的教育是陪伴!

孩子,妈妈尽力扶你上马,送你一程,待你羽翼丰满,终会展翅高飞!……

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