人生做的事，没有比吃的次数更多。吃了那么多的饭，去了那么多的餐厅，见过那么多的美食，喝过那么多的酒，偏偏此刻回味的，却是鱼香肉丝里的甜咸酸辣，浪荡了许久的胃，终于找到了归属幸福的平和。
初识鱼香肉丝，还是在燥热的夏天，那时室友顶着烈日，匆忙在校外打包一份鱼香肉丝，带回寝室，顷刻间整个房间都是浓浓的鱼香和醋味。那时不解鱼香肉丝的风情的我，只知道这是一道南方餐馆必备的佳肴。
再识鱼香肉丝，是在大学第一次班聚。我因为一场游戏，误了时间，到达时菜已基本上齐，其中一道菜看上去特别亮眼：红红的酱料，柔滑细腻的肉质，油亮的红辣椒，五颜六色的配菜，直引得我食欲大发，不禁举筷开吃。可吃到口中才知不是鱼肉而是猪肉，这个问题甚是让我当下很是郁闷。
后来才明白鱼香肉丝这个名字的含义，原来所谓的鱼香肉丝只是在说带有一点鱼香的肉丝，可惜当时没有认真品尝，有的只是疑问。
一次逛街，朋友突然说想吃鱼香肉丝，想起上次没来得及品尝出味道，内心始终都有所不甘，于是我们走完整整这条火锅街才找到一家中餐厅，还未来得及休息，就赶紧跑进去要了一份鱼香肉丝。
经过一个世纪般的漫长等待，鱼香肉丝总算端上来了，香气扑鼻自不必说，光是看上去就已经让我垂涎三尺：红辣椒，青椒，红萝卜，绿葱，黑木耳，浓浓的黏稠蘸料不但让我味蕾全开，连身边走过的人都不住的把眼神落在它身上。
未等身旁的朋友拿起筷子，我就赶紧伸出筷子急忙夹上一块送进嘴里，果然，猪肉鲜嫩爽滑，酸甜入味，还有一点点辣香味，还没吃下去，整个胃都已经迫不及待想要装下它的味道。
没等多久身边的朋友也开始拿起筷子，想将这些美味全都收入他的口腹之中，可是他越想斯文的吃却越狼吞虎咽，最后索性跟我一起大开馋戒了。一口口酸甜适中猪肉下肚，满口生香，虽然吃久了慢慢有些变辣，但是并没有影响我和朋友的好胃口。
木耳爽脆，青椒反而显得有点酸甜，醋和糖加得又刚好恰到好处，此刻我们和朋友之间已顾不上说话，有的只是吧唧吧唧嘴的声音，猪肉吃完了，其他的配菜相继被我一网打尽，就连那几块小辣椒也没有逃脱，辣了就喝杯热茶，直吃得我额头冒汗，辣得我面红耳赤，最后再来一杯冰凉的汽水，那简直爽翻所有味蕾。
原本以为吃不惯南方食物的我，没想到这一次我居然彻头彻尾的爱上了鱼香肉丝。
每一次聚会我总会交一大盘鱼香肉丝，肉大口大口的吃，饭一碗一碗的添，然后朋友总是嘲笑我，说我是有多久没有吃过肉，怎么总也吃不够。
我边吃边回答，是啊，怎么会吃得够？我和它就像一场谈不完的恋爱，永远都是热恋期。
