今天,我们又要做饺子了!
我很少有时间动手,今天太高兴了!终于又有时间可以动手做美食了。耶!
我们先开始和面,然后做成了起子。做起子时,要把面团搓成条,揪或切成小块面团。修的话很好弄,但是切的话。得先切一刀,然后再转一圈在第180°那里切一刀。和面粉均匀的搅拌,压扁就行。
做好了起子后,我们又开始擀面皮了。擀皮可不是一个简单的活。是我学了好久才学会的。既要注意薄厚,又要注意大小。一不小心,面皮就被毁了。既毁了面皮,又浪费了粮食。真是两全齐毁呀!
馅料是提前准备好的,所以直接就开包了。馅里有猪肉和白菜(我们叫“回子白”)等调料。
擀面皮时,我参与了。幸亏我是一个做饺子高手,不然我就是纯粹的费粮食了。因为实在太难擀了。
我擀完皮后就什么都不想干了。因为我包的饺子,不怎么好看。但我好久都没有包过了。
我包了两个饺子。天呐!早知道不包了!实在没话说了。
除了我包的饺子,剩下的饺子一个个都是薄皮大馅。
擀皮时要用一只手不停地转动面皮,另一只手用来滚动擀面杖。
擀饺子皮时,中间不能有疙瘩。有疙瘩的是包包子的。
馅料里要加油,才能好吃。我们的馅料是猪肉白菜的。
包饺子时,要先把饺子皮摊开在手上,然后放上一些馅料。把圆圆的面皮对折,捏紧了,再把手交叉,把饺子的边放在手指缝里,饺子就成型了。
我们在无形中,开始了包饺子比赛。而我就成了比赛的裁判。
接下来就只有一个任务了。那就是把饺子放到锅里煮了。
煮出来的饺子又香又好看, 滑溜溜的。饺子的肚子很大,活脱脱的像一个大西瓜。
饺子虽然看着凹凹凸凸的,但是还是很好吃。
那天中午,因为有大量的饺子,所以就只做了虾酱豆腐和清炒西蓝花。
虽然太不是很多,但是我还是比较喜欢吃家常菜。因为毕竟有家的味道。
家,就是天天可以在一起吃饭,聊天。这就是家的味道。