2018年新年计划有一条是每周做一种点心。第一周我做的是豆沙包，皮和馅都是自己弄的，因为我是营养师，所以做的方法有稍许的不同，主要想尽量控制纯糖食物的使用。
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这次豆沙包的原料主要用到以下几种：
面皮用到的是安琪酵母粉、小麦面粉、玉米面粉，所以我的包子皮很黄。
包子馅用到的是红豆、红薯、少量的糯米，红枣，馅子里没有放糖，为了不长胖，哈哈。这些馅子我洗好之后一起放在电饭锅里煮了很久，因为红豆很难煮软，我看到网上推荐要提前泡一夜，我当时临时决定蒸包子，所以就泡了半小时。蒸了一次之后红豆还是有点硬，就又放了一些水，继续蒸了差不多半小时，感觉红豆变软之后把馅子放在那冷却。
后面的步骤就是活面、包包子、然后下锅蒸了。总体来说感觉还是不错的。
每一种食物的制作包含了你的整个心路历程，虽然可能只有短短的几个小时，但是享受在制作食物中的美妙中和制作出来的成就感，就感觉像是孕育了一个个生命，很欢乐。而且食物分享起来更美味呦！
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