嗨！亲爱的学友们大家好！我是樱红樱，一个喜欢研究中草药食疗养生的吃货。
今天我们来聊一聊一种我们常听说的一种名贵中草药——人参
人参：补虚药 、补气药
药用部位：根
【本草纲目】人参【别名】黄参、血参、人衔、鬼盖、神草、土精、地精。／
功效主治：大补元气，补脾肺肾，生津止渴，安神益智。主治元气虚脱、肺脾肾心气虚证、消渴、热病气虚、津伤口渴、久病虚赢、惊悸失眠、阳痿宫冷、失眠健忘等。
用法用量：煎服，3～9克；宜文火久煎分次兑服；野山参研粉吞服，每次2克，每日2次。
现代运用：人参有提高记忆力、增强机体免疫力、促进蛋白质合成、促进造血系统功能、抗衰老、抗肿瘤、抗休克、强心等作用。常用于失眠健忘、心悸、久病体虚、食欲不振、呕吐泄泻、咳嗽喘促等。
根据药食同源原理，下面几款食疗药膳可收藏哦！
人参乌鸡汤
补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血。适宜脾胃阳气虚弱，饮食减少，产后缺乳，面色萎黄等症状者服用。
做法：乌鸡清洗干净之后切成小块状，清水煮后洗去血沫。将新鲜的人参清洗干净和乌鸡一起放在锅中。加入适当生姜，葱，准备适量枸杞、红枣清洗干净。等到鸡肉软烂时加入枸杞、红枣进行调味，小火炖煮几分钟后就可以出锅。
人参鹌鹑汤
人参鹌鹑汤具有强身健体、消瘦提神、补中益气、健脾益肺、宁心益智、养血生津，多适宜于心气虚衰、身虚体弱、咳嗽哮喘、失眠多梦、生津衰弱者饮服。
材料：鲜人参40克，桂圆肉20克，鹌鹑2只，猪瘦肉250克，食盐适量。
做法：鹌鹑宰杀后去毛和内脏，猪瘦肉洗净，切厚片，人参、桂圆肉洗净，将适量清水煮沸，放入全部食材再次煮开后改小火慢炖3小时，加食盐调味即可。
人参乌龟猪蹄汤
人参和乌龟、猪蹄一起煲汤食用，可益气生血，大补虚损，适宜于胃癌化疗后贫血人群食用。材料：人参15g，乌龟500g，猪蹄250g，食盐适量。
做法：乌龟宰杀后切成方块，猪蹄洗净斩块，用沸水飞水后，与人参一起放入锅中，加适量冷水，用小火煮熟，加食盐调味即可，每日2~3次，每次1碗。
人参黄芪鸡肉汤
癌症术后消瘦、纳呆、气血虚衰。
材料：人参6g，黄芪20g，鸡肉150g。
做法：鸡肉切细丝，人参、黄芪加水500毫升，煮30分钟左右，取水煮鸡丝约20分钟，即好。
希望以上内容对你和身边的朋友有所帮助哦！
文：来源网络
图：网图侵删
（齐帆齐商学院2022年度写作营）
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