自从接触蛋以来，对“蛋”就极其敏感，每天神经崩的很紧，希望能找到更多的蛋源。很荣幸，此次有机会能够去到洛阳，参观学习凯胜食品，接触新的蛋源。
到达洛阳，已是下午13:00了，凯胜食品的郝总就很热情的带我们去尝了当地的特色，清真食堂——穆斯林刀削面，五六位师傅同时都在那削面，一位师傅装碗，一位师傅打汤，形成了一条流水线，效率很高。不分大小，每碗15元，面量绝对够量。穆斯林刀削面的精髓在于酱牛肉及其汤汁，香喷喷的汤汁与嚼劲十足的面条充分搅拌，口味浓郁的牛肉粒与刀削面厚重Q弹的口感相得益彰。
嗦完面，我们就马不停蹄的赶往凯胜食品所在的宜阳县工厂，一路上淅沥沥的下着雨，郝总开玩笑的说，洛阳好久没有下雨了，说我们是财神爷，送来了福雨.......
参观完郝总的全自动蛋液加工生产线后已经是下午18:00了，给我最大的感触是，先进的丹麦进口磕蛋自动化设备工作效率确实很高，10个工作人员，每天能达到18吨的产能，这是我们远不能比的，以及速冻冷却降温环节、自动灌装包装环节，蛋壳蛋清提取，蛋壳粉碎，变废为宝，这些都是值得我们学习和借鉴的。期间，我们还参观了冷藏库，里面存满了各种品种的蛋，听郝总介绍，他们会在低价时期采购鸡蛋进来，那等鸡蛋价格涨到高峰的时候，蛋源再怎么紧缺也不用担心了。其实这一块，也是我接下来重点要做的，我们一直都是使用一点采购一点，按需采购，第一成本无法精确管控，第二，当货源紧缺的时候，还要担心来货的问题，确实做起来有点乏力，这也是当下马上要去做的事情。
第二天，我们还去打卡了洛博，龙门石窟，关林庙。洛阳作为十三朝古都，历史文化拉满，自夏商周至汉、魏、晋、南北朝、隋、唐等多个朝代均曾作为都城。听着导游小刘跟我们娓娓道来每一段故事，每一件珍宝，每一尊佛像，每一幅石刻都承载着华夏数千年的深厚历史故事，此刻，在这儿，我们领略到了人类文明的伟大与辉煌！
感谢此次洛阳之行，一个人的眼界和认知都需要通过不停的去看，去听，去感受，去交流，才能得到开拓。玉笛春风别洛城，洛阳很好，下次还来。
希望未来能有更多的机会，见山，见水，见世界，见人，见己，见众生。
