如何以食用野生动物为戒，反思这场全国蔓延的疫情，进而加强食育工作、促进食育的高质量发展？这是需要面对的现实问题。作为人类应该好好反思，到底在之后如何吃，禾然有机与你一起践行可持续食育生活，走向健康可持续。
食育是实施健康中国战略的应有之义
食育，也就是与各种食物和饮食相关的活动与教育。具体来说，是指“每个国民为在自己一生中能够实现健全的饮食生活、继承饮食文化传统、确保健康等而自觉培养良好饮食生活习惯、学习关于饮食各种知识及选择食品的判断能力的学习过程”。我国食育文化早在古代就已产生，主要以经验、习惯等方式存在于民间，尚未形成明确的食育概念。
食育是“舌尖上的教育”、营养的教育、生命的教育，既是一种回归生活的教育、也是一种回归教育的生活。通过食育，能培养中小学生良好的饮食习惯和生活习惯，形成健康的生活方式和社会人格，培养中小学生的认知能力和生活技能，塑造正确的人生观、价值观、世界观。可以说，食育是德育、智育、体育、美育、劳育的基础。
从这个意义上说，食育作为大卫生、大健康、全生命周期的教育，承载着促进全民健康的时代使命和重要职责。加强食育工作、促进食育高质量发展，是推动实施健康中国战略的应有之义。
食育如何高质量发展
如何促进食育高质量发展，是一个全新的时代命题。其切入点是传播科学营养、安全健康的理念，关键点是运用专业的知识吃出营养、吃出安全、吃出健康，落脚点是发挥大中小（幼儿园）的功能作用。
1、尽快将食育纳入国民教育体系
国民教育在“坚持为党育人的初心、为国育才的立场”的过程中，担负着重要的使命、发挥着关键的作用。国民教育体系完备，是加强食育的最佳方式。这是因为大中小幼学生群体是培育饮食习惯、培养价值观念的关键时期，也是培育终生自我食育理念的最佳时段，以此提升大中小幼学生对食物营养、食品安全的认知水平，培养良好的饮食习惯和生活习惯，让食育知识、食育思维、食育能力、食育精神走进校园、走进家庭、走进社会。
2、积极倡导健康良好的饮食习惯
健康是吃出来的，很多疾病也是吃出来的。以加强食育工作、促进食育高质量发展为着力点，普及食品安全知识，有利于倡导健康良好的饮食习惯和科学理性的生活方式，从而使国民坚信食育对健康的有益性，使健康的饮食方式成为一种内化于心、外化于行的终生生活习惯，最终达到培养国民终生健康的身心和饮食思想观念的目的。
3、借食育之机弘扬中国传统饮食文化
中华传统饮食文化渊源而流长，从“二不厌、三适度、十不食”到“食志、食功、食德”的孔孟食道，从“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”到“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰”的勤俭古训，无不体现出中华饮食文化的思想精髓。一个国家的国民素质修养往往见诸于细节，小细节的背后蕴涵的是大文明、大格局。加强食育工作、促进食育高质量发展，在食育中融入传统文化与就餐礼仪，弘扬感恩自然、敬畏生命的大善之心和谦恭敬让、勤俭节约的大国之道，让博大精深的中国饮食文化坚定文化自信，形成互渗、互融、互通的文化共育体系。
4、遵循食物自然规律是食育的内在要求
2500多年前，《黄帝内经》中就已经总结出了健康饮食的法则，规范了食物的内容与结构：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补养精气”。自古以来，我国就有“天人合一”饮食思想文化。
作为可持续饮食的传播者，食育发展研究院一直倡导，利用有限的资源，可持续的生产种植方式，既能提供我们安全食用的需求，又能为子孙后代留下可持续的土地。通过回归自然、富有生命力的生活方式改变现状，让自然环境更欢愉，更适合人类生存。加强食育工作、促进食育高质量发展，不仅仅是要倡导良好的饮食习惯，更重要的是倡导一种敬天惜物的主流价值观，传承中国传统饮食文化，在饮食中践行人与自然和谐相处的理念，在总结人类食物选择和优化的进程规律中，充分认识食用野生动物的健康风险，摒弃愚昧落后的饮食文化，深刻反思我们饮食观念的误区和陋习，弘扬和发展科学健康的饮食文化。
以上内容来源于：中国食品安全网“学习强国”号
食育我们该怎么做？
“食育”推动计划决定通过项目多年的积累，为社会免费开放食育小故事64个、组织平台优秀教师为小学生打造食育精品课12节。
一个小小的故事或是一节课程，或许不能够马上在孩子身上看到改变。但是种下的这棵健康的种子却会在孩子心里生根发芽。我们要相信种子的力量。
食育小故事
【亮点一】
听有趣的故事，学健康的知识；告别枯燥的说教，由专业营养师亲自操刀创作或改编孩子爱听的故事，让知识自然融入故事之中，达到潜移默化的学习效果。
【亮点二】
增加对不同食物的喜爱，养成良好的饮食习惯；故事按照食物分类（谷薯类、肉类、蛋奶豆坚果类、蔬果类）以及健康的行为习惯为内容主线，食物分类是增加小朋友对于某类食物的认识，提升喜爱度，行为习惯类可以告诉孩子们健康的生活方式是什么样的。
【亮点三】
可伴读也可小朋友自己聆听；每个小故事都有文稿在故事下方，可以由家长陪伴孩子阅读，或者播放给孩子自己听，听完之后家长和小朋友一起总结其中要点，会更有助于强化学习。
