在网上无意中看到一则消息，说是若将剩肉剩菜放凉，再放入冰箱会特别不卫生，细菌量会滋生约2到200倍。

乍一看，心下一惊，脑子快速的转了一圈，发现我及周围的大多数人家里一惯都是这样操作处理的。那到底怎样做，比较好呢？

于是乎，我赶忙又上网寻找，结果是：将热菜直接放入冰箱，菜不仅容易变质，还会影响冰箱内其他食物的保质期；增加了耗电，也增加了冰箱的负担。

……？真的茫然，也许您和我一样吧！

倒是有一点，这两方的意见挺一致，就是都将剩菜放入保鲜盒或用保鲜膜包裹再放入冰箱，这样可以避免水汽在冰箱的冷凝管上结霜，也能防止串味。

最后，我比较了一下，又经过斟酌，就把网上的说法和我个人认为可操作处理剩菜剩肉的做法综合了一下。如下：

1. 做饭时，尽量按人按量做，吃饱吃好便好，不要剩余。

2. 若实在吃不完，那就尽量剩肉菜，避免剩余蔬菜、海鲜类和凉拌菜。

3. 再将剩的饭菜放凉后分开装好，用保鲜盒或保鲜膜盛装好，再放进冰箱冷藏。

4. 剩菜放入冰箱时间也不要太久，不然不管冷热都会变质的，所以顶多隔天就尽快吃完。

5. 下顿要进餐时，要彻底加热后再食用，最好高温100℃，加热3分钟。

当然，相对于我们的卫生和健康，非常重要，遇到这种情况，您是怎么处理的呢？