刚刚从事食品研发工作的时候，一直对于茶饮类产品充满著热情，开始是为鲜奶找到搭配的好茶，想开发好喝的奶茶，喝了很多知名连锁店，50岚（一点点）、CoCo、一手红茶…，找到了自己心目中的味道，也一头栽进茶饮的世界里。
新鲜说 发想
在遍寻茶叶的过程中，受到矶渊猛老师「一杯红茶的世界史」一书很大的启发，书中多位为茶行业尽心尽力的先进，令我深深感动、初次想把茶饮这个兴趣变成一生志业。
另一位导师是红玉茗茶国宝制茶师许杜金万老师，第一位将台湾品种香「台茶18号」，做到世界闻名。日月潭畔、邹族码头旁「朝雾茶庄」一杯现做「红玉茶拿铁」，令人回味无穷。
制茶师 许杜金万
传统茶、文化底蕴深厚，相对于现代人门槛太高。快节奏的生活，能有几回悠然闲适的品茶空间？
我期望自己成为一个「引路人」，遍寻各地优质红茶，现磨鲜萃、做出更多年轻人喜爱的茶饮，让更多人接受茶、喜爱茶、学习茶，拓宽茶饮的道路，让更多新血加入茶产业，为茶饮注入更多的创意。
