一下子杏儿自由了，既欢喜又发愁:杏儿好吃，不好保存。赶紧给几个朋友分分，拣一部分生一点、硬一些的，我还是做成杏干吧！
说干就干。
一大盆杏，洗干净，晾干。注意:一定要选硬的，熟好了的，不适合做杏干。
杏子一切为二，去核。
根据经验和自己的口感喜好，一层杏，加一层白糖，腌制。
我喜欢偏酸一点的，糖的量尽量少。喜欢甜，酌加。
放冰箱冷藏，腌制一宿。第二天，杏的水分已经腌出来好多了。
找一口干净的锅，无水无油，把杏和糖水一起下锅煮。煮开，一分钟就好，千万不要煮太久，杏干变杏酱了。
煮好了，自然放凉。还回冰箱冷藏，再腌制一天，糖水的味道，和杏儿完美结合。
然后，就可以晒啦！
往年，我都是用烤箱，果干功能，60°C大约十小时吧！
今年换了政策，我有了阳台小飘窗嘛！况且，这几天天气太好了，阳光普照晴空万里的，正好用来晒杏干。
用三个烤盘，整整齐齐，把腌制好的杏儿一字摆开，可以摆得紧密一点，它很快就缩水。
其余的，交给时间!
这是刚晒出去的样子。
这是晒了一天。其实已经可以吃了，很好吃。
晒好了。
两天，杏儿晒得干干的。一大盆新鲜的杏儿，我得到一盒杏干，很有成就感。尝一片，酸酸甜甜 艮啾啾，是我要的味道!
自己动手， 健康无添加，不浪费任何食材，天然的太阳的味道，我实现了杏干自由。当然，不完全自由，因为不好量产。我的毛病，自己做好了，根本不舍得吃，有喜欢这一口的，抓紧时间来尝鲜哦！数量有限，吃完无补，先到先得啦！
