现代茶饮 冲茶的方式

红茶冲茶的核心方式:热浓茶基

闷泡07分钟:1份乾茶叶+30倍95℃热水→滤出(茶基香气前味保留90%)

闷泡10分钟:1份乾茶叶+45倍95℃热水→滤出(茶基香气前味保留75%)

焖泡15分钟:1份乾茶叶+50倍95℃热水→滤出(茶基香气前味保留70%)


绿茶冲茶的核心方式:热浓茶基(同温度闷泡法)

闷泡06分钟:1份乾茶叶+30倍95℃热水→滤出(茶基香气前味保留90%)

闷泡09分钟:1份乾茶叶+45倍95℃热水→滤出(茶基香气前味保留75%)

焖泡15分钟:1份乾茶叶+50倍95℃热水→滤出(茶基香气前味保留70%)


茶饮调制基本比例(500cc中型杯/460cc实际)

基本单品茶:180cc热浓茶基+60cc热水+220g冰块+果糖20cc

基本果味茶:160cc热浓茶基+60cc热水+220g冰块+果糖20cc+果汁20cc

基本冰奶茶:180cc热浓茶基+40cc热水+200g冰块+果糖20cc+40~45g奶精

最后编辑于
©著作权归作者所有,转载或内容合作请联系作者
平台声明:文章内容(如有图片或视频亦包括在内)由作者上传并发布,文章内容仅代表作者本人观点,简书系信息发布平台,仅提供信息存储服务。

推荐阅读更多精彩内容

  • 茶原为中国南方的嘉木,茶叶是一种著名的保健饮品。中国汉族人饮茶,据说始于神农时代,少说也有4700多年了。直到现在...
    晓寒深处明月人倚楼阅读 12,990评论 0 7
  • 汽车到达重庆,我们出站前往轻轨站。一出站我真是切实地感受了山城的坡度,先是露天乘坐两层自动扶梯, 才到乘车点。我们...
    小林爱写阅读 3,056评论 0 0
  • 其实对于这个标题,我想很多人从小到大都写过无数次,但是只有当你真正感受到的时候,你才会觉得自己写的东西不再矫情。 ...
    苿遗阅读 2,224评论 0 0