2016年12月31日到2017年1月2日这三天我在成都度过，这是我第一次去成都旅行，也是我新年的第一次长途旅行。成都归来又马不停蹄地去了国外，游记搁置许久，如今翻看照片，当初的欣喜和收获重又浮现。成都之行收获颇丰，以一文而概之，稍显繁杂，特以吃货的视角，单从美食这一主题记叙，回忆那三天的感动和欢喜。
初到成都市区，同学便带我寻访了位于远洋太古里商业广场负一楼的“方所”书店。方所并不是一个简单的书店，而是涵盖图书、服饰、美学商品、咖啡、植物与展览空间在内的一体式全新文化空间。方所诞生于2011年的广州，成都方所是其全国第二家店，占地4000平，是广州店的两倍，因它地理位置紧邻大慈寺，给了设计师朱志康“地下创奇藏经阁”的灵感，寓意将全世界从古至未来的知识都搬于此。它的装修风格类似“工业风”，有点像北京798艺术街区的废弃厂房，顶高、质朴、大气，在暖黄的灯光下又显得温馨。这里的藏书种类很多，我最关心的美食类书籍真是琳琅满目，摆满了几座书架，仿佛这些书籍都是我的财富，非常开心。我认为想要做任何事都得靠天赋和努力两方面原因，光有努力而没有天赋，不仅吃力更不够灵动，光有天赋而不努力，人会越来越狭隘，灵感也会消失。我对创作美食很有热情，也有一定的天赋，看到这么多书籍，由衷地感到欢喜，我还有那么多东西可以学习；也感到自己的浅薄，书读得少、食物也做得少。这是元旦长假第一天的上午，按道理说假期更适合睡懒觉和出去玩了，方所书店的顾客却是熙熙攘攘，这个时代，热爱读书的人还有很多，还有希望。
从书店出来，已是午饭时分，同学极力推荐一家小店的红油水饺，但是不清楚具体地址，走了很多冤枉路，消耗消耗能量，正好等会儿多吃点。终于找到了目的地，人还没多起来，两个员工在大厅包水饺，馅是粉红色的。
同学在前台点单付了钱，不一会儿两碗银耳汤上桌了，其中一个碗破了一点口，强迫症不能忍，尝了一下银耳还不够软糯，汤水清澈不够香甜。再等了几分钟两碗红油水饺和一碗红油馄饨终于来了，这是我第一次见到餐馆的水饺是用平时吃饭的碗盛的（平时都是盘或大碗），油亮亮的颜色甚是好看，赶紧尝了一口，并没有想象中那么辣，回味还有点甜，面皮劲道，内馅没有特别出色之处，但丝毫没有肉质纤维的感觉，因为当时不是很饿，吃了一小碗就饱了。回来搜了红油水饺的具体做法，的确要在辣椒油里加冰糖的。
下午去到非常有名的宽窄巷子，这个景点主要是由宽巷子和窄巷子两条街道组成，实际面积比较小，但是有吃有逛，还可以看表演。正值假期，无论是宽巷子还是窄巷子，人潮都十分拥挤，需要看好你的手机、钱包和女朋友。
初到成都，有位朋友微信我，叫我控制自己，保持体型，当时我就呵呵了。我虽然圆润、虽然爱吃，但我是枚有原则的吃货，不吃夜宵、不暴饮暴食。在宽窄巷子晃荡了一圈，发现小吃大都雷同，全国各地都差不多，要吃就吃特别的、其他地方吃不到的，于是尝试了“伤心凉粉”和“三大炮”。在来成都的飞机上，座椅上的小视频就推荐过这个，淡黄色的小方、均匀通透，浇上鲜亮的调料，十分诱人。在宽巷子的一家小吃店点了份，10块钱一小碗，以我以往在外面旅游吃东西的经验来讲，旅游景点的食物是既贵又不好吃，没想到它又再一次印证了这条经验，凉粉条一夹就碎，口感粗糙，蘸料太咸，真的很“伤心”啊。而“三大炮”其实就是汤圆大小的糯米团滚上黄豆粉再盖浇一勺红糖，成本也就几毛钱，卖10块钱三个，着实黑心了些，至于味道，糯米很散没有嚼劲，红糖汁的味道还不错。我在这里并不是说成都特色小吃伤心凉粉和三大炮不好吃，只是客观描述我所吃到的食物令人失望，若日后还能再去成都，我定会去寻访正宗小吃店，再吃它们一回。
成都市区另一个著名的小吃街就是锦里啦，锦里和宽窄巷子离的不远，打滴滴不贵但需要等待较久，有时间有体力的话可以坐公交或者走过去哦，体会成都慢生活。锦里古镇紧靠武侯祠，我们到达的时候，夜幕已降临，满街的红灯笼，甚是喜庆好看。
锦里的小吃店一家挨着一家，仍然避免不了雷同，逛完了大半个古镇我才买了第一个食物——粉蒸牛肉夹饼。碗口大小的蒸笼冒出腾腾的热气和诱人的咸香，裹着米粉的牛肉已经完全酥烂，烤好的面饼排了一排，一个面饼刚好夹一笼的牛肉，10元钱每份，老板利落地收钱、把饼划开、把小蒸笼的牛肉倒入饼中、装袋，再询问顾客是否加香菜，然后舀一勺花生碎浇在牛肉上，递给客人。牛肉十分入味，香辣逼人，跟寡淡的面饼简直绝配，好吃到流眼泪（其实是辣得流泪，嘿嘿）。继续前进，在古镇的拐角处发现一处卖烤榴莲的，非常喜欢吃榴莲的我自然要上去问询，榴莲小哥长得不帅但很霸气“28一份，不还价！”，哼，分量这么少（好像是100g去核榴莲肉）还这么贵，我回去自己烤。但同学从来没吃过榴莲，十分想尝尝，所以买了份，给我尝了下，榴莲肉被锡纸包裹，被火炙烤，榴莲味更浓，吃起来也更甜，但还是觉得不值这个价。
一下午走了不少地方，也没吃到小吃也不是特别满意，所以晚上想去吃火锅，但是选中的那家店人实在太多，不想等，就在路边小店找了家有米饭的店坐下，就算在外地旅行，也很渴望能正常地吃饭，有主食有蔬菜有蛋白质，点了份剁蹄髈盖浇饭。老板娘态度特别好，13块一份，有肉有包菜，分量足，还送了碗例汤，用萝卜煮的，很鲜美。蹄髈里有肥肉，我是打记事以来都不吃肥肉的，同学也不吃，于是扔了好几块肉。当前社会，民众比较注重健康，很少有人吃肥肉了，但是肥肉作为食物自有它的专属味道，希望有人能欣赏。我有个女同事，人长得很秀气，但是吃肥肉，最初和她一起吃饭看她从容地吃大块的肥肉，我目瞪口呆，但后来越发觉得她可爱淡定，要是我点的菜里有肥肉的话定会夹给她。至于男生，平时不吃肥肉倒也罢了，要是面对女生夹过来的肥肉也是扭扭捏捏，不肯为她吃一口肥肉，还真有点不够男子气概，真希望我以后的男朋友能主动地夹起我菜中的肥肉，大口吃掉，微微一笑。
第二天下午，游览完都江堰，去逛景区旁边的灌县古镇。从景区出口到古镇的中间有一座桥，叫“南桥”，整座桥是仿古结构，内壁十分华美，壁画生动细腻，比北京颐和园的十里长廊有过之而无不及。
这座古镇面积还比较大，支路很多，吃喝玩乐各样去处都有。在一条游客稀少，两边都是卖廉价服装的小路上，发现一家肥肠粉店，看起来很破，但是吃客却不少，我的直觉告诉我，这家店的东西肯定好吃。点了碗肥肠粉冒节子（就是一段小肠两端打结卤熟），和一个锅盔，味道果然惊艳，一碗红薯粉被我吃了干净，落寞的胃终于被点亮。锅盔看起来油油的，第一感觉会很腻，所以只点了一个，没想到吃起来很香很酥，很想再点一个，但古镇才逛了一点，后面肯定还有很多吃的，所以我得克制。由于太好吃，我都没来得及拍照，哈哈。继续前进，遇见很多卖烤面筋、鱿鱼串、肉串、香肠、炸土豆的，果然天下景区都一样啊。平常街上常见的CoCo、大通冰室啊什么的，这里都有。古镇逛了一半，发现了卖棉花糖的，我思念棉花糖好久了，立马上去买了个粉红色的，5元一个比我头都大，少女心终于满足啦，那个做棉花糖的阿姨头上全是棉花糖絮，好可爱。逛完整座古镇，发现宽窄巷子、锦里有的美食这里都有，而且价格平均便宜一半，所以强烈建议来成都玩的吃货们先去都江堰景区和灌县古镇，一饱眼福和口福。
从都江堰乘大巴回到市区，去吃前一天晚上没吃到的火锅。锅底分两种，九宫格（全红油）的和鸳鸯锅（有清汤）的，在杭州生活很久的我，吃辣能力大大退化，坚定地点了鸳鸯锅，点了墨鱼仔、鸡爪、牛肚、虾滑、肥肠等荤菜，点了菠菜、嫩竹笋、茼蒿等青菜，本来想点红糖糍粑，但是店里没做，所以点了南瓜饼，味道也不错，解辣的好食物。价格适中，分量很足，稍微比杭州同等火锅店便宜点。每个人都有一瓶芝麻油用来蘸，还有蒜蓉、葱花、香菜等调料自己搭配。这里看图更直接啊，吃的时候很爽，第二天肠胃不舒服啊！
第三日早上在酒店旁边的餐厅买了一个猪肉味军屯锅盔，咸香麻辣，酥的掉渣，吃完觉得不尽兴，于是又来了个牛肉味锅盔，6块一个，以后有时间试下自己在家里做做。
中午去了天府掌柜餐厅，这是我许多天以前在杭州地铁的电视上看见的，主持人李晶在“一起吃饭吧”节目中推荐的。天府掌柜的口号是“四川文创小吃体验馆”，集聚了各色四川特色小吃，又有自己的创新特色。一进门，服务员递给我一卷白色的热毛巾，用热毛巾擦手可是我们中国的传统啊，很暖心！
他们的厨房是开放式的，通过透明玻璃，厨师们的操作和厨房环境一目了然，说明他们的卫生状况比较良好经得起监督，我在等上菜的间隙，参观了下他们的各个厨房，大致了解了一些小吃的制作过程，十分有趣。首先上的是鸡汤金丝面，面是厨师一刀一刀手工切出来的，很细很均匀，汤很鲜美，吃完很舒服。
天府熊猫是一道创意菜，萌萌哒的熊猫是不是不忍下口？熊猫的眼睛和耳朵是巧克力，脸是糯米皮，内馅是奶油和草莓，其实就是熊猫版的雪媚娘。糯米皮厚薄均匀，奶油不腻你，草莓新鲜，很好吃。
红糖糍粑，糍粑外面有点脆，内里却十分软糯入口即化，红糖汁香甜却不腻，两者结合，好吃到飞起，五星推荐!
红油春卷，里面包着胡萝卜丝、莴笋丝、豆芽等蔬菜，浇上了红油，看起来很诱人，但因为它整体都是凉的，没有煎过，不太习惯，尝了一个就没吃了，不推荐。
银丝饼，顾名思义，外部由一根根面丝组成，炸至金黄，叫金丝饼更为形象，里面包的是豆沙，味道还不错。
天鹅酥，造型很优雅，类似榴莲酥，包的是奶黄馅，趁热吃很酥，吃多了会腻。
叶儿粑，青色的糯米团包着肉馅，很软很粘牙，竹叶包着很可爱，糯米和肉馅这两个元素加起来，吃一个就腻了，适合浅尝辄止。
钟水饺，其实就是红油水饺，名称不一样罢了，感觉这家做的比第一家更好吃。
怀远冻糕，十分不推荐，吃一口就腻，猪油成分很重，但没有龙游发糕那般细腻。
宜宾燃面，还从来没吃过，专门点了份想尝尝，后来实在吃不下，只尝了一口，只感觉特别辣，眼泪都快出来。最后剩很多没吃完，感觉很浪费，不尊重食物，下次吃多少点多了。
成都餐厅常见的苦荞茶，淡黄色，喝起来很舒服，降火，口感比大麦茶好喝多了。
三天时间很短，不足以我更深地了解成都，许多地方没去，许多美食没尝；三天时间也很长，我见识到了四川美食的繁多，更感受到了成都人民的热情和好脾气，这段记忆也会永存我脑海。最后我想说，四川美食巴适得狠，在那生活好安逸哟~
