糖醋辣白菜

一、原料

嫩白菜心750克，干红辣椒25克，香菜段10克

二、调料

葱丝、花生油、醋、白糖、盐各适量

三、做法

1.白菜洗净，切丝，用盐腌渍片刻，备用。

2.干红辣椒洗净，沥干水分，切成细丝，备用。

3.锅入油烧热，放入干红辣椒丝下锅炒至深红色，下入葱丝稍炒，倒入碗中，加入白糖、盐、醋拌匀，浇在白菜丝上，撒香菜段拌匀即可。

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