(六十四)管理模式

  眼看大林接手店里已经快一个月了,时间也来到了十二月,营业的情况并不像大龄预期的那么好,其实大林也开始反思。他也主动找黑子,了解一些黑子关于店铺管理的方法,黑子当然也愿意帮助大林去分析店里现在具体的情况,但是目前就是十一月的营业额只有一万四千多,相比于十月份的接近两万,直接下跌了百分之三十,大林认为如果降低个百分之十到百分之二十,也就是达到一万六七的水平是正常的。

  再说说这一万四的收入,那绝对不是绝对的收入,因为店里还要维护日常的开支,起码买零食、买新剧本以及水电物业这一块还是不能少的,所以现在的钱综合下来也就是一万多块钱,但是这一万多马上就又要少一半,因为大林自己就有三千多的工资,还有木子的两千多工资,但是大林看营业额也只是看,问黑子也只是去问,他并没有长远的规划,按照他看来,店里发工资后就应该剩余五千多,到十二月的月底,应该能凑够房租的一万九千元,也就是十二月的营业额再差,也不会差到一万四都没有,但是大林又转念一想,店里那些杂七杂八的费用,他至少要保证在元旦之前店里有个两万一千多甚至两万二的余额,这无异于给自己增加了难度。

  黑子提醒大林其实最严重的一个问题就是其实二十号左右就要交房租了,但是十二月主要的活动圣诞节平安夜也好,元旦跨年也罢,都是在月底。所以短短的二十天,就要创造接近一万七的收入,再细化下来就是每天至少要有八百五的收入,就是相当于每天都有两桌客人,半个月下来,四十天,就得有八十桌客人,这几乎是不可能的,因为现在店里的情况是周一到周四有可能只有那么个一到两桌客人,然后周末基本上每天有个一两桌,也就是一个星期也只有十桌客人就算不错的了。而且从总数上来说,一个月完成八十桌客人的接待都是个困难的挑战,因为十月份的数据是四十多桌,所以,大林夜不能寐,感觉自己在挑战一个不可能的事情。

  十二月刚开始还是有好消息的,就是冬哥的那些朋友,终于又来店里消费了,就拿冬哥的这些朋友为例,六个人,每人七十八块,因为他们之前玩的次数多,集体升级为初级会员了,那么这一桌的收入不到五百块。冬哥那些朋友来之前就提前通过店里的官方微信联系了木子,在确定大林不会来店里之后,他们才敢过来。也是匆匆忙忙的玩完了他们心中一直期待已久的作品,那天冬哥和林老师专门跑到店里来,冬哥表面上是和朋友们寒暄,其实就是试探一下他朋友的态度,也就是大林那一拨强行推荐的影响。朋友见到冬哥来了,也实话实说了,但是这一次还有个不好的消息,就是朋友辞职了,他想去上海打拼,就不在省城生活了。其实这也就意味着冬哥的朋友以后不能来店里玩耍了,其实冬哥的朋友不来,对于店里来说,损失的就是一些老客人,至少是他们六个经常来的老客人,因为冬哥知道他的朋友为了照顾他的生意,每次都是打车七八公里来到冬哥的店里,他们可以选择离上班地点近的剧本杀店。

  冬哥很失落,以至于让林老师都看得出来,林老师安慰冬哥损失一桌客人其实也没什么,林老师还表示如果可以的话她可以多带一些朋友来店里玩耍,冬哥也知道这个事情不能难为林老师,毕竟林老师是小学老师,她的学生才三年级,她的同事里八零后要带娃,七零后不肯能玩这种桌游。但是听到林老师的话,至少冬哥从心里感觉是美的。

  冬哥、林老师、木子三个人送走了客人,冬哥便问木子大林今天怎么没来,因为大林给大家说的是他只是周五和周天有课,还都是上午的,所以基本上能顾及店里。可是今天是周三,按道理来说大林应该是到场的。冬哥并没有打草惊蛇,因为木子说:“我还以为大林今天不来给你们说了。”但是股东群里,其实大林并不活跃的。他平时都不怎么说话,何况这种情况,说自己不来,就等于是请假,他才不愿意,因为毕竟大林是拿工资的,乱请假肯定不好,冬哥把这个情况反馈给了跳跳和黑子。

  三个人认为应该让冬哥去问,因为冬哥今天来到店里了,别人又没来。比如说大林没来的事情,黑子绝对不知道,如果是黑子问,那就证明黑子收到了某些人的小报告,也不好。于是冬哥给大林打电话,大林接了电话,尴尬的笑了笑,说今天临时有课,没有来得及和大家说,冬哥将信将疑的挂断了电话,把情况反馈给了黑子和跳跳。黑子倒是又没说什么,但是跳跳有点坐不住了,跳跳说一个月第一天就无故旷工,不太好吧,这不造成了管理的混乱?跳跳说过几天发工资,一定要和大林落实一下考勤的情况。冬哥觉得也别太当回事,毕竟每个人都有自己的一个管理模式。跳跳说发工资的时候也只是提一句,但是绝对不会针对大林,毕竟这一次的旷工又不会有太实际的影响,毕竟有木子在,该挣到的钱也已经挣到了。

  其实大林这一段时间确实上课比较忙,他今天也没撒谎,确实临时被安排了课,但是课程是下午的,大林完全可以下午五六点下了课,七点多钟赶到店里,然后再回去,但是人毕竟都是有个性的,大林上课的艺校离他和黑子的出租屋很近,二十公里的路程其实也不近,所以大林上完课直接选择了回家,并没有来店里。

  但问题就在于他没有和大家说,而且他是拿着店里的工资。

(未完

待续)

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