蒙自石榴经过多年的市场推广，形成了一套成熟的分级标准。

选品种：不同品种的口感不一样，价格当然有所差别。蒙自石榴种植面积达60多万亩，上百个品种，其中种植面积比较大的是厚皮石榴，观颜石榴，禄子石榴，沙子石榴。

厚皮上市时间最早，主要用于供果。

观颜石榴属于早熟品种，上市早，容易管理，卖价格高。

禄子石榴是蒙自选育出的本地特有品种，果粒大，甜度高，水分多，皮薄，是蒙自石榴品质的最高代表，中秋前上市，是蒙自种植面积最大的品种。

沙子石榴就如它的名字一样，汁水少，甜度一般，籽粒硬。

看外观：水果也是看脸的，石榴在生长过程中由于紫外线的照射，树枝的擦碰，在表皮会出现晒斑和伤痕，晒斑的多少直接决定了石榴的等级，果皮光滑，无擦伤，晒斑少的果为A级果。

称重量：每50个为一个等级。

单果重量    250g以下   250g-300g    300g-350g 350g-400g   400-500g 500g以上

等级          4A                   5A                   6A             7A                 8A          一斤果

通过以上三个维度来区分石榴的等级，石榴属于农副产品，从地里长出来，不同于工业产品，都是标准化生产，同一片地里，同一个等级的石榴口感也会有一定差别。

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