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三月末，柳绿桃红的季节，粉白灿烂的樱花也盛放了，一簇簇，一片片，宛如幻境，但是樱花盛放期短，很快随着一阵春雨就全部凋零幻灭了。为了留下美好的记忆，人们制作了很多关于樱花的食品用品，例如樱花饼、樱花酒、樱花茶。今天我就和大家分享一下如何自制樱花茶，简单又美貌，可泡水，做酒，当烘焙素材，而且可以赏用一年哦。
好了，不多说了。开始制作吧！
材料:樱花、食用盐、白醋少许、梅酒少许。
第一步，准备樱花。我们要挑选八重樱，这种樱花是可食用的，八重樱是粉偏红的哦，而且花瓣很多。挑选的时候注意最好是开到7度，七层花瓣张开，全开太大，制作后不太好看。
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第二步，净水冲去花瓣上的小虫和灰，再用厨房吸水纸吸取多余的水渍。
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第三步，把樱花平铺在平底器皿里，均匀撒盐，铺一层樱花撒一层盐，再倒入一小勺白醋，两小勺梅酒，注意刚刚覆盖樱花就行，不用太多。
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第四步，用盖子按压住樱花，再用一个重物压上，和腌制腊鱼一个道理，放置在冰箱2天就可以冲泡使用啦。
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自己摘制的樱花茶，不含色素、防腐剂，还飘着梅酒的清甜。
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