今夏，游泳池改进了服务，增添了一台饮水机，可以泡茶喝。泳罢，一众泳友聚于游泳池边凉棚下，手持茶杯，胡侃海聊。同为饮品，免不了有人“吹嘘”泳后酒量大增，放倒一大片。其实那种喝酒法，廉价又廉质，伤身又伤心。我自从参加每年献血以来，对身体健康颇为自持，不那么喝了。
我现在很少时候参加酒局，天寒时候偶尔喝一杯，对威士忌颇有好感。
威士忌的酒度多在40°间，依照威士忌的产地和国家的不同大致可分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌、日本威士忌，其他国家和地区也有生产。
苏格兰威士忌具有口感甘冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔的特点，是世界上最好的威士忌酒之一，也就成了威士忌的代名词，提起威士忌，最先想到的就是它。
苏格兰威士忌品种繁多，根据酿造方法不同可以分为单麦芽威士忌（Single malt whisky）、纯麦芽威士忌（Pure malt whisky）、谷物威士忌( Grain whisky)和调合威士忌(Blended whisky)。
与苏格兰相邻的爱尔兰也产威士忌，与苏格兰威士忌相比，爱尔兰威士忌口感更柔和，更圆润。
美国是是世界上最大的威士忌酒消费国，虽然美国酿造生产威士忌酒仅有200多年的历史，但美国威士忌酒以优质的水、温和的酒质和带有焦黑橡木桶的香味而著名，尤其是美国产的波旁威士忌（Bourbon whiskey）更是享誉世界。
波旁威士忌必须用谷物混合物为原料酿制而成，而玉米在混合物中的比例至少应达到 51%。
波旁威士忌的全部酒品必须产自美国，蒸馏后的酒精含量还要低于80%，并在新的橡木桶中熟成。波旁威士忌有明显的椰子、香草的香气，酒体丰满，口感呈半干型。
波旁威士忌的得名，来自于主产地肯塔基州的波旁县，但其隔壁的田纳西州也产威士忌并且自立为名田纳西威士忌，田纳西与波旁威士忌酿造工艺大体一致，唯一的区别在于其装瓶前要用枫木炭对酒体进行过滤，使得过滤后的田纳西威士忌口感更加顺滑，还带有淡淡的甜味和烟熏味。
