
曾经写过沙县小云吞,但此云吞非彼云吞也。家的味道包含很多记忆,此云吞就比较多,既美好也特别。
小不点儿(本宝宝)四岁时就学会了包云吞,师从非老娘,而是一个特别疼爱自己的许伯伯,这点记得相当清楚。一次到伯伯家里玩儿,伯伯家里正在包云吞,贪玩儿的小娃儿就嚷着也要包,然后伯伯就很快活地把小娃儿教会了,还被夸有模有样,从此以后小娃儿的云吞“手艺”就一直留存到现在,毫无生疏感,并且跟小时候包得一模一样。

许伯伯疼爱小娃儿的程度,到了被伯伯小儿子计较的地步,至今小不点儿仍有被小哥哥挤兑的印象,至于为什么被挤兑已经不记得了,只记得一去伯伯家就不被小哥哥待见。老娘说,小娃儿一出生,许伯伯就嚷着要当干爹,因为自己俩儿子没有闺女,老娘觉得不合适没答应,但并不妨碍伯伯宠爱小娃儿的心,小娃儿也很喜欢跟伯伯泡在一起乐呵,还特别不服气被小哥哥挤兑。

也因此,云吞跟饺子一样,穿过自己的童年,一直到现在都是老娘爱给孩子做的吃食。市面上云吞皮的品种比较多,有大片的也有小片,有厚的有薄的,有碱水面压成的面皮,也有小麦面压成的面皮,只有一种又薄又小又滑的皮是娃儿们喜欢吃的,也是最好卖的,老娘知道只有早上才能买到,所以也从来是早上跑去市场买云吞皮。
母亲最知道孩子爱吃什么,也最爱不厌其烦地做给孩子吃,这就是家的味道。