昨天朋友分享了一段卤味视频，看起来就很美味，让人垂涎欲滴，也想动手尝试做一下。说干就干，去网上买了卤肉料包、鸡翅、鸡腿、鸭翅，本来还想再买些鸡爪的，又害怕我和L君两个人吃不了那么多，就此作罢。
商家配送的很快，今天中午就可以去提货了，我兴冲冲的去自提点提货，是小区里面的一家蔬菜店，顺便买了豆干、小葱、香菜和海带结。
看了下视频讲解，还需要老抽、生抽、冰糖、耗油、豆瓣酱、啤酒，这些家里都没有，又跑出去一趟买了调料，这下葱姜蒜，花椒，小米椒，刚刚好，都有了。
把鸡腿、鸡翅、鸭翅从冰袋里拿出来，冻到一块了，放盆里用凉水冲了冲，放在阳光下化冰，化开之后放锅里，加水、姜片、小葱和料酒，先过一下水，去去腥。
过水之后捞出，把锅刷干净之后重新加水，把鸡腿、鸡翅、鸭翅、豆干、海带结放锅里，加提前泡好的卤肉料包，老抽、生抽、豆瓣酱、耗油调成汁倒进锅里，再加几颗冰糖，一点点食盐，必不可少的葱姜蒜和小米辣以及花椒一定要有哦，最后加一瓶啤酒，好了，可以开火炖了，炖差不多半个小时就可以了，再焖半个小时左右就可以出锅了。
第一次做，没有翻车，还挺不错的，唯一不足的就是不辣，最近要忌口，不能吃辣的。
我问L君好吃嘛，他笑眯眯的答，好吃。
