炸油馍

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        又好长时间没回家看爸妈了。老公还得上班,所以吃过早饭八点我们就出发了,二十分钟就顺利到家。

        爸妈也没想到我那么早回家,所以铁将军把门,打了两次电话也没打通。只好问邻居,都说肯定上坡转了。我又打了一个电话,这次通了。

        爸妈回来后,和我说,他们在家的生活也很有规律的。早上五点多就起床做饭,吃过早饭七点多,爸妈就一起顺着上坡的水泥路往坡上走,一直走到松树爬(地名,我之前的文章里提到过)。然后在那里休息半小时,再原路返回。晚上吃过晚饭一般六点半,再去转一圈,回来八点,跟上电视台的好节目开始。看两个小时,一般十点就休息了。

        我们说了会话,妈妈就去厨房了,好大一会还没出来,我就问我爸:“我妈又去厨房忙啥呢?现在还早呢,不用这么早做饭吧。”我爸说:“你妈说要炸点油馍吃。”我赶紧去厨房,一看妈在和面呢。每次我回来,总是有油馍吃。如果是爸妈提前知道我回来,一定是提前炸好了,等着我。像今天没想到我回来,那就现炸。

        每次都是妈妈和面、擀成片状、切成条状,然后我看着油锅,负责翻油馍,捞出来,放到一个碗里控油,然后倒到一个大盆里。

        想起了小时候,吃油馍是逢年过节才能吃的。所以,我总是盼着过节,每到节前那一天,妈妈就开始忙着给我们改善生活——炸油馍。

        妈妈总要在厨房门口放一个碗,里面有少许水,上面再放一双红筷子,交叉成十字,是为了敬神。小时候,我问过,好像是这么说的,后来就觉得这是一个惯例,不再问为什么。还怕小孩子乱说话,冲撞了神灵,所以总是对我说:一边玩去吧,等炸好了喊你回来吃。

        我于是高高兴兴的到外面找小朋友玩。可是,哪里有心思长时间玩啊,心里一直想着油馍的香味。玩一会,就跑回家,看看熟了没。印象中,总是在等第一碗油馍炸成。迫不及待的用手去拿着吃,妈妈立即阻止我,说:“等等,先给你奶奶端去,让你奶奶尝尝。”于是,我端起那碗刚炸出的金黄金黄的油馍,贪婪的用鼻子闻着香味,走到上屋,把油馍放到奶奶的牌位前,跪下来,磕头,边磕边说:“奶奶,您先吃油馍。”

(其实,我从来没见过我奶奶,我妈也没见过。“奶奶”这个称呼对我而言,就仅仅是一个称呼。但是,她一直活在我们家的节日里。)

        然后,我的任务完成了,我就拿根油馍,吃着蹦着出去玩去了。

        后来生活条件好了,不逢年过节,妈妈也给我们炸油馍吃。特别是到了农忙季节,割麦时、收玉米时。

        妈妈和我们一样去地干活累了半天,中午回来做饭时,还要给我们炸油馍吃。天热的像下了火,家里也没有风扇,厨房的温度达到了四十多度,光站着汗就不停的流,更别提在火前了。每次妈妈总是汗流浃背,脖子里搭根手巾,一会儿一擦汗。那时候,我总想不通:这么热的天,妈妈是怎么耐住了热给我们炸油馍吃的?

        等我结婚生子为人母,吃着妈妈给我炸的油馍,终于明白了。

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